tag:blogger.com,1999:blog-74495215177987097232024-03-13T02:55:55.146+01:00Toi et Moi en cuisine !Cliquer, les poissons ont faim !!!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.comBlogger112125tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-7247875133761175882015-08-07T17:42:00.001+02:002015-08-07T17:42:06.350+02:00Cake à la bière <h2>
C'est mon cake de prédilection pour l'apéro, </h2>
<h2>
toasté en tranches puis en bâtonnets, en accompagnement d'un pesto de fanes de radis aux cacahuètes par exemple,</h2>
<h3>
</h3>
<h3>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1BOKl56djuo/VcTJzyjFVdI/AAAAAAAAFfQ/NzLemJoUIF0/s1600/11846206_10207492829778275_1849721062_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-1BOKl56djuo/VcTJzyjFVdI/AAAAAAAAFfQ/NzLemJoUIF0/s320/11846206_10207492829778275_1849721062_n.jpg" width="240" /></a></h3>
<h3>
Perso, je le préfère à la bière ambrée qui le rend très parfumé, </h3>
<div>
<br /></div>
<h3>
mais comme il accompagne aussi très bien un repas ou le petit déjeuner,</h3>
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<br /></div>
<h3>
il vous faut choisir la bière en fonction de l'usage et de vos goûts.</h3>
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<u><span style="color: #6aa84f;"><i><b>Ingrédients pour un moule à cake :</b></i></span></u></div>
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<span style="color: #6aa84f;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><i><b>- 420 gr de farine </b></i></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><i><b>( varier les plaisirs en utilisant de l'épeautre, de la farine complète, de la farine de kamut ou de sarrazin ou encore aux graines ... amusez-vous ! )</b></i></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><i><b>- 1 sachet de levure chimique</b></i></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><i><b>- 33 cl de bière</b></i></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><i><b>- 70 gr de sucre cassonade</b></i></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><i><b>- 1 c à c de Fleur de sel</b></i></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><i><b>- +/- 25 gr de beurre demi-sel</b></i></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><i><b><br /></b></i></span></div>
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<br /></div>
<div>
Préchauffer votre four à 175°C ou TH 6,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dans la cuve du robot, verser tous les ingrédients secs et mélanger les bien entre eux à l'aide de la feuille,</div>
<div>
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yDAQeIxgjng/VcTKCUeUbbI/AAAAAAAAFgA/BKjgm4ziWkY/s1600/11853814_10207492834298388_1257356840_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-yDAQeIxgjng/VcTKCUeUbbI/AAAAAAAAFgA/BKjgm4ziWkY/s320/11853814_10207492834298388_1257356840_n.jpg" width="240" /></a></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Puis tout en continuant de mélanger, verser petit à petit la bière,</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JkydVm6n2S0/VcTJ8reI3PI/AAAAAAAAFfw/UZCjl4Zorw8/s1600/11853998_10207492833978380_1895021936_n%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-JkydVm6n2S0/VcTJ8reI3PI/AAAAAAAAFfw/UZCjl4Zorw8/s320/11853998_10207492833978380_1895021936_n%2B%25281%2529.jpg" width="240" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse, soit +/- 4 min,</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XhpwZK6BDek/VcTKMmtOVdI/AAAAAAAAFgY/U9rkv1HcPZY/s1600/11823806_10207492833618371_2122113187_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-XhpwZK6BDek/VcTKMmtOVdI/AAAAAAAAFgY/U9rkv1HcPZY/s320/11823806_10207492833618371_2122113187_n.jpg" width="240" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yGlL60KCKcE/VcTKII731ZI/AAAAAAAAFgQ/FeZ6bb5zhSk/s1600/11830224_10207492833378365_1384364333_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-yGlL60KCKcE/VcTKII731ZI/AAAAAAAAFgQ/FeZ6bb5zhSk/s320/11830224_10207492833378365_1384364333_n.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
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<br />
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Verser cette préparation dans un moule à cake garni de papier sulfurisé,<br />
<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BTEUsIqyCF8/VcTKEqYh6EI/AAAAAAAAFgI/DbBxlTYoXB8/s1600/11846325_10207492832418341_1829710654_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-BTEUsIqyCF8/VcTKEqYh6EI/AAAAAAAAFgI/DbBxlTYoXB8/s320/11846325_10207492832418341_1829710654_n.jpg" width="240" /></a><br />
<br />
Puis parsemer du beurre demi-sel et de fleur de sel,<br />
<br />
Sur la photo, j'ai ajouté des graines de carvi ...<br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><i><b><u>Important :</u> ne supprimer pas cette étape, </b></i></span><br />
<span style="color: #e06666;"><i><b>à la dégustation, </b></i></span><i style="color: #e06666;"><b>elle apporte beaucoup, un vrai plus gustatif !!!!</b></i><br />
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Enfourner 50 min,<br />
<br />
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau piquée dedans, elle doit ressortir sèche,<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-N6hQO3lbaqY/VcTJ46me1qI/AAAAAAAAFfg/R9WxFZaOKmY/s1600/11854099_10207492831218311_1860252408_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-N6hQO3lbaqY/VcTJ46me1qI/AAAAAAAAFfg/R9WxFZaOKmY/s320/11854099_10207492831218311_1860252408_n.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-saeAOVDrp7w/VcTJ2H-vP-I/AAAAAAAAFfY/KFebmNy08bU/s1600/11855465_10207492832138334_1177729862_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-saeAOVDrp7w/VcTJ2H-vP-I/AAAAAAAAFfY/KFebmNy08bU/s320/11855465_10207492832138334_1177729862_n.jpg" width="320" /></a></div>
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<i>Démouler, déguster !!!</i><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Vai6v_1QUfY/UtQRmf85XbI/AAAAAAAAESc/kYWF0LPxc2M/s1600/stock-illustration-12296002-smiley-ball.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-Vai6v_1QUfY/UtQRmf85XbI/AAAAAAAAESc/kYWF0LPxc2M/s320/stock-illustration-12296002-smiley-ball.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-6594091107245169722015-07-27T07:15:00.002+02:002015-07-27T08:05:09.493+02:00Antipasti, Courgettes à l'escabèche<h2>
Lors d'un vide grenier, j'ai fait l'acquisition d'un livre </h2>
<h2>
</h2>
<h2>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-niDONP11P5M/VbW_CsT_GWI/AAAAAAAAFeQ/BpFSJLWsgbE/s1600/11778212_10207413886724748_9936776_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-niDONP11P5M/VbW_CsT_GWI/AAAAAAAAFeQ/BpFSJLWsgbE/s320/11778212_10207413886724748_9936776_n.jpg" width="240" /></a>
de cuisine italienne,</h2>
<div>
<br /></div>
<h2>
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<h2>
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" encore !!! "dirait mon homme ... </h2>
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(il a pas tort ..., Chutttt faut pas le dire !!!!)</div>
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<h3>
et la première enfin l'une des premières recettes que j'ai voulu tester est :</h3>
<div>
<br /></div>
<h3>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MHaslgt909A/VbXAJJ-Gu8I/AAAAAAAAFe8/DigxwgDkUag/s1600/11798212_10207413882084632_819995361_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-MHaslgt909A/VbXAJJ-Gu8I/AAAAAAAAFe8/DigxwgDkUag/s320/11798212_10207413882084632_819995361_n.jpg" width="240" /></a></h3>
<h3>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #6aa84f;"><u>Zucchine Alla Scapece</u></span> </i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><u><br /></u></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #6aa84f;">"un antipasti italien proposé dans les trattorie,</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #6aa84f;">cette spécialité démontre des influences espagnoles indéniables, </span></i><br />
<span style="color: #6aa84f;"><span style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small; font-weight: normal; line-height: 18.2000007629395px;">(L'</span><span style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 18.2000007629395px;">escabèche</span><span style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small; font-weight: normal; line-height: 18.2000007629395px;"> est une marinade à base d'huile et de vinaigre. </span></span><br />
<span style="color: #6aa84f;"><span style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small; font-weight: normal; line-height: 18.2000007629395px;">Elle est utilisée en Provence, en Espagne, au Portugal, en Amérique latine et aux Philippines)</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #6aa84f;">la menthe laisse supposer, elle, une petite touche d'origine arabisante " </span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 18.7199993133545px;">et en plus, çà tombe bien car c'est la pleine saison des courgettes enfin avec la chaleur et le manque d'eau ...</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 18.7199993133545px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 18.7199993133545px;">on en a pas tant que çà en fait !</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 18.7199993133545px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 18.7199993133545px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://tbearbourges.files.wordpress.com/2013/07/caricature-courgette.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://tbearbourges.files.wordpress.com/2013/07/caricature-courgette.jpg" height="320" width="227" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #ea9999; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: small;">Attention, il faut prévoir </span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #ea9999; font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: small;"><u>un temps de repos d'une demi-journée</u> ... </span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<u><i><span style="color: #38761d;">Ingrédients pour 6 personnes :</span></i></u></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;">- 3 courgettes pas trop grosses</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;">- 1 beau bouquet de menthe</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;">- 3 gousses d'ail</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;">- 15 cl d'huile d'olives</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;">- 4 c à s de vinaigre de vin blanc ou de cidre</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
Couper les courgettes bien lavées en tranche d'environ 3 à 5 mm à l'aide d'une mandoline,</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Faire chauffer le grill,</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Hâcher finement l'ail et la menthe ensemble, saler et poivrer,</div>
<div style="text-align: left;">
et additionner au 15 cl d'huile d'olives,</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Faire cuire et colorer les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies mais pas trop,</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eBQC3_n9lvY/VbXAE2GZV0I/AAAAAAAAFes/7mmW_HA0Ueg/s1600/11787327_10207413882804650_2145160689_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-eBQC3_n9lvY/VbXAE2GZV0I/AAAAAAAAFes/7mmW_HA0Ueg/s320/11787327_10207413882804650_2145160689_n.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tXW82qfDbUs/VbXAHN-XPkI/AAAAAAAAFe0/lu0wNQs4dRc/s1600/11787490_10207413882564644_1880710026_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-tXW82qfDbUs/VbXAHN-XPkI/AAAAAAAAFe0/lu0wNQs4dRc/s320/11787490_10207413882564644_1880710026_n.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
Puis, arroser les courgettes encore chaudes avec le vinaigre, </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UzWRIRCA2pg/VbXAAKQWObI/AAAAAAAAFek/5UafBLS67i4/s1600/11721836_10207413883044656_187230006_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-UzWRIRCA2pg/VbXAAKQWObI/AAAAAAAAFek/5UafBLS67i4/s320/11721836_10207413883044656_187230006_n.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="color: #38761d;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Puis avec l'huile à la menthe et à l'ail,</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Disposer dans une terrine et laisser reposer au frais au moins <u><i>une demi-journée</i></u>,</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rHWwSFNi_OQ/VbW_85IRgUI/AAAAAAAAFec/VjSK4tmEsT4/s1600/11798212_10207413882084632_819995361_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-rHWwSFNi_OQ/VbW_85IRgUI/AAAAAAAAFec/VjSK4tmEsT4/s320/11798212_10207413882084632_819995361_n.jpg" width="240" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 18.7199993133545px;">Servir à température ambiante,</span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
</h3>
<h3>
<div>
C'est un régal !!!!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Servies à l'apéritif avec un pain à la bière par exemple ... </div>
<div>
ou en accompagnement d'une viande froide ou chaude ...</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Vai6v_1QUfY/UtQRmf85XbI/AAAAAAAAESc/kYWF0LPxc2M/s1600/stock-illustration-12296002-smiley-ball.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-Vai6v_1QUfY/UtQRmf85XbI/AAAAAAAAESc/kYWF0LPxc2M/s200/stock-illustration-12296002-smiley-ball.jpg" width="200" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</h3>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-47506660636977539522015-07-22T08:54:00.003+02:002015-07-22T08:54:49.669+02:00Confiture de melon (gingembre et badiane)<h2>
<span style="color: #e06666;"><br /></span></h2>
<h2>
<span style="color: #e06666;">Une envie d'essayer, c'est la saison du melon alors pourquoi pas tester en confiture avec ou sans épices ...</span></h2>
<div>
<span style="color: #e06666;"><br /></span></div>
<h3>
<span style="color: #ea9999;">Perso, ce sera gingembre et badiane mais à vous de choisir ...</span></h3>
<br />
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.delices-mag.com/wp-content/uploads/2013/11/shutterstock_127542449_grafvision.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://www.delices-mag.com/wp-content/uploads/2013/11/shutterstock_127542449_grafvision.jpg" height="213" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #bf9000; font-size: small;"><b><i><u>Gingembre frais</u></i></b></span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.delices-mag.com/wp-content/uploads/2013/11/IMG_5031.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://www.delices-mag.com/wp-content/uploads/2013/11/IMG_5031.jpg" height="213" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><b><span style="color: #660000; font-size: small;"><u>Badiane ou anis étoilé</u></span></b></i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #6aa84f;"><u><i><b>Ingrédients :</b></i></u></span><br />
<span style="color: #6aa84f;"><br /></span>
<span style="color: #6aa84f;">- 1 melon épépiné et pelé</span><br />
<span style="color: #6aa84f;">- +/- 60% de ce poids en sucre cristal (pour moi 700 gr de fruit et 400 gr de sucre)</span><br />
<span style="color: #6aa84f;">- 1 jus de citron</span><br />
<span style="color: #6aa84f;">- 1/2 cm de gingembre frais coupé en brunoise( petits dés 1/1/1mm )</span><br />
<span style="color: #6aa84f;">- 1 badiane ou anis étoilé (facultatif)</span><br />
<span style="color: #6aa84f;">- Agar agar (facultatif)</span><br />
<br />
<br />
<br />
Dans un saladier, mettre le melon épépiné et pelé avec le citron, le sucre, le gingembre et la badiane,<br />
<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-j5F_d88IcPk/Va5a6jLAcNI/AAAAAAAAFcg/CEtzKXqyWPw/s1600/11198728_10207373591157384_761560301_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-j5F_d88IcPk/Va5a6jLAcNI/AAAAAAAAFcg/CEtzKXqyWPw/s320/11198728_10207373591157384_761560301_n.jpg" width="240" /></a><br />
<br />
<br />
Placer au réfrigérateur minimum 12 h maxi une journée,<br />
<br />
en mélangeant régulièrement afin que les arômes se diffusent bien,<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ensuite, égoutter soigneusement la pulpe,<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FimUxHDUjY4/Va879w8djWI/AAAAAAAAFdU/F4qUPInT0rs/s1600/11721781_10207378300795122_2129471268_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-FimUxHDUjY4/Va879w8djWI/AAAAAAAAFdU/F4qUPInT0rs/s320/11721781_10207378300795122_2129471268_n.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Recueillir soigneusement le jus obtenu dans un faitou et mettre sur le feu,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ISVKC2zXY9A/Va88GF_Gq5I/AAAAAAAAFdk/ZIzI-5HOc7U/s1600/11758795_10207378300635118_560479528_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-ISVKC2zXY9A/Va88GF_Gq5I/AAAAAAAAFdk/ZIzI-5HOc7U/s320/11758795_10207378300635118_560479528_n.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Amener à ébullition puis à 114 degrés,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CmJs5bKkWdM/Va88AJB9VvI/AAAAAAAAFdc/gCp7wwmDKBo/s1600/11721785_10207379151696394_1397426763_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-CmJs5bKkWdM/Va88AJB9VvI/AAAAAAAAFdc/gCp7wwmDKBo/s320/11721785_10207379151696394_1397426763_n.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Ajouter le fruits et cuire à petits bouillons jusqu'à ce que le liquide épaississe et le melon soit translucide,<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 15px; font-style: italic; line-height: inherit;">Une bonne façon de vérifier si la confiture est prête : avec une cuillère versez un peu du sirop de confiture sur un assiette froide, si la goutte se fige au refroidissement, la confiture est prête.</span><br />
<br />
<br />
<br />
Verser bouillant dans des pots en verre propres, fermer et retourner jusqu'à complet refroidissement,<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cYGWAhvsFfA/Va890IlM06I/AAAAAAAAFd8/LiDw8e6ETMU/s1600/11758776_10207379230298359_2010061012_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-cYGWAhvsFfA/Va890IlM06I/AAAAAAAAFd8/LiDw8e6ETMU/s320/11758776_10207379230298359_2010061012_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Déguster ...!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Vai6v_1QUfY/UtQRmf85XbI/AAAAAAAAESc/kYWF0LPxc2M/s1600/stock-illustration-12296002-smiley-ball.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-Vai6v_1QUfY/UtQRmf85XbI/AAAAAAAAESc/kYWF0LPxc2M/s320/stock-illustration-12296002-smiley-ball.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-60989965883607976842015-07-21T15:28:00.000+02:002015-07-21T15:30:28.843+02:00Confiture d'Abricots vanillés et Romarin<h2>
<span style="color: #e06666;"><br /></span></h2>
<h2>
<span style="color: #e06666;">Une promo pour des abricots à confiture m'a sauté au nez, que pouvais-je faire ... sinon en prendre un kilo pour tester une confiture avec du romarin !</span></h2>
<div>
<span style="color: #e06666;"><br /></span></div>
<h3>
<span style="color: #ea9999;"> A la maison, on adore le romarin, en tisane pour ses vertus digestives associé aussi à du thym ( citron de préférence ),</span></h3>
<h3>
<span style="color: #ea9999;"> dans les plats notamment avec de l'agneau ... mais aussi dans la pâtisserie !</span></h3>
<h3>
<span style="color: #ea9999;"><br />J'ai testé un clafoutis abricots / romarin excellent d'où l'idée d'une confiture avec de la vanille en plus.</span></h3>
<br />
<u><i><b><span style="color: #93c47d;">Ingrédients </span></b></i></u>:<br />
<br />
<i><span style="color: #93c47d;">- 1 kg d'abricots dénoyautés</span></i><br />
<a href="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTb8_dUAik9NmGbITqI-m3-jCIi0qVHQnWSO9sYHkePQWpcKLyGuw" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTb8_dUAik9NmGbITqI-m3-jCIi0qVHQnWSO9sYHkePQWpcKLyGuw" /></a><i><span style="color: #93c47d;"> ( on garde les noyaux surtout ! )</span></i><br />
<i><span style="color: #93c47d;">- 500 gr de sucre cristal</span></i><br />
<i><span style="color: #93c47d;">- 5 sachets de sucre vanillé</span></i><br />
<i><span style="color: #93c47d;">- 1 branche de romarin</span></i><br />
<i><span style="color: #93c47d;">- 250 gr d'eau</span></i><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Dénoyauter les abricots et concasser les noyaux avec un casse noix afin d'en récupérer l'amande,<br />
Réserver,<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTIavy6BJibpU8ElcOzpkwbeGJ1Vx9jFIikR3Y_bJhRb0psErHpYw" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTIavy6BJibpU8ElcOzpkwbeGJ1Vx9jFIikR3Y_bJhRb0psErHpYw" /></a></div>
<br />
Dans un plat, regrouper les morceaux d'abricots, le sucre vanillé et le romarin, bien mélanger,<br />
Laisser macérer au frais de 1h à 1 nuit,<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Q3C1Owms0og/Va4-1r3tQZI/AAAAAAAAFZ4/I-JQRBeCLEU/s1600/11778007_10207372839258587_761762580_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-Q3C1Owms0og/Va4-1r3tQZI/AAAAAAAAFZ4/I-JQRBeCLEU/s320/11778007_10207372839258587_761762580_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-I34JpdM7LjQ/Va4-954sXVI/AAAAAAAAFaQ/5RJUBTK3V6M/s1600/11749266_10207372837138534_426844449_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-I34JpdM7LjQ/Va4-954sXVI/AAAAAAAAFaQ/5RJUBTK3V6M/s320/11749266_10207372837138534_426844449_n.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Une fois la macération terminée, dans une grande marmite, faire un sirop avec les 500 gr de sucre cristal et 250 gr d'eau, ajouter les amandes des noyaux ainsi que la branche de romarin,<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RJ8QCF70R0k/Va4-7EKxC5I/AAAAAAAAFaM/L1BELCH0LpM/s1600/11721421_10207372840378615_425225441_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-RJ8QCF70R0k/Va4-7EKxC5I/AAAAAAAAFaM/L1BELCH0LpM/s320/11721421_10207372840378615_425225441_n.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Ils vont infuser dans le sirop et le parfumer,<br />
<br />
Porter à 114 degrés,<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Retirer le brin de romarin si vous ne souhaitez pas de petits bouts dans la confiture,<br />
<br />
Puis ajouter les abricots et le jus s'il y en a,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Lp-zdlvnDQU/Va4-4UHJqDI/AAAAAAAAFaE/EUd2SO8h0yE/s1600/11778037_10207372840218611_1760006117_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-Lp-zdlvnDQU/Va4-4UHJqDI/AAAAAAAAFaE/EUd2SO8h0yE/s320/11778037_10207372840218611_1760006117_n.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Cuire à petits bouillons en touillant de temps en temps afin que les fruits n'accrochent pas au fond,<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<u>Vérification de la cuisson :</u><br />
<br />
<i><b><span style="color: #f6b26b;"><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">Pour </span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">savoir si la confiture est "prise"</span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">, on peut en prélever une toute petite cuillerée et la verser sur une assiette : si elle fige en quelques instants, c'est bon ! Si elle s’étale, on continue la cuisson.</span></span></b></i><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i><b><span style="color: #f6b26b;">Selon les fruits et la richesse en pectine, c'est plus ou moins long.</span></b></i></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><span style="color: #f9cb9c;"><i><b><br /></b></i></span></span>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i>La confiture doit avoir assez épaissi mais parfois selon les fruits, la quantité de sucre dans le fruit et la quantité ajoutée, on a du mal à obtenir la consistance idéale.</i></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://top-tpe.e-monsite.com/medias/images/sphe34.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://top-tpe.e-monsite.com/medias/images/sphe34.jpg" height="125" width="400" /></a></div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><span style="color: #f9cb9c;"><i><b><br /></b></i></span></span>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i>Dans ce cas, afin d'être sûre de ne pas avoir une confiture liquide,</i></span><br />
<i style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">j'ajoute de l'agar agar au sucre :</i><br />
<i style="font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">(1 sachet de 4 gr/L de liquide)</i><br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i><br /></i></span>
<br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i>ce qui permet aussi de moins sucrer ... et de soigner sa ligne ...</i></span><br />
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i>Attention toutefois à bien doser !</i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i>Puis verser bouillant à l'aide d'une louche dans des pots en verre bien nettoyés voir stérilisés, </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-b8qWBHbzM2o/Va5GORzelFI/AAAAAAAAFbM/8PobFD6aELY/s1600/11759561_10207373179307088_1785968064_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-b8qWBHbzM2o/Va5GORzelFI/AAAAAAAAFbM/8PobFD6aELY/s320/11759561_10207373179307088_1785968064_n.jpg" width="240" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i>Fermer de suite les pots et poser à l'envers jusqu'à complet refroidissement afin d'éviter que de la condensation se forme entre la confiture et le couvercle donc de la moisissure,</i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-M1sQDhhu2MU/Va5GL4M-k7I/AAAAAAAAFbE/upfF9O2S63k/s1600/11759509_10207373178987080_250432699_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-M1sQDhhu2MU/Va5GL4M-k7I/AAAAAAAAFbE/upfF9O2S63k/s320/11759509_10207373178987080_250432699_n.jpg" width="240" /></a><span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i>A l'ouverture du pot,</i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i>vous devez entendre un POC ! </i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i>(signe qu'il était bien fermé)</i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-aEMlDLzb0Ak/Va5GUDxWquI/AAAAAAAAFbc/njZ4OtGLWKg/s1600/11777938_10207373178427066_667812095_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-aEMlDLzb0Ak/Va5GUDxWquI/AAAAAAAAFbc/njZ4OtGLWKg/s320/11777938_10207373178427066_667812095_n.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-on3rDMxNN9c/Va5GWZdmDWI/AAAAAAAAFbk/MKLXHkIB03g/s1600/11778234_10207373179027081_86707125_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-on3rDMxNN9c/Va5GWZdmDWI/AAAAAAAAFbk/MKLXHkIB03g/s320/11778234_10207373179027081_86707125_n.jpg" width="240" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i>Le romarin peut être remplacé par du basilic,</i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i>Quelque soit l'aromate choisi, il est important d'en mettre peu afin qu'il ne masque pas le goût de fruit.</i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><i>Sa présence doit être subtile.</i></span></div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><span style="color: #f9cb9c;"><i><b><br /></b></i></span></span>
<br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><span style="color: #f9cb9c;"><i><b><br /></b></i></span></span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_wj30zKotpk/Va5GRxjmiQI/AAAAAAAAFbU/DFRH5mLix2k/s1600/11759623_10207373177467042_817232347_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-_wj30zKotpk/Va5GRxjmiQI/AAAAAAAAFbU/DFRH5mLix2k/s320/11759623_10207373177467042_817232347_n.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<i><b><span style="color: #e69138;">Dégustation !!!</span></b></i><br />
<i><b><span style="color: #e69138;"><br /></span></b></i>
<i><b><span style="color: #e69138;">Couleur d'or très appétissante, goût très parfumé,</span></b></i><br />
<i><b><span style="color: #e69138;">Consistance agréable et on ne sent absolument pas les brins de romarin,</span></b></i><br />
<i><b><span style="color: #e69138;"><br /></span></b></i>
<i><b><span style="color: #e69138;">Conclusion, à refaire sans hésitation !</span></b></i><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Vai6v_1QUfY/UtQRmf85XbI/AAAAAAAAESc/kYWF0LPxc2M/s1600/stock-illustration-12296002-smiley-ball.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-Vai6v_1QUfY/UtQRmf85XbI/AAAAAAAAESc/kYWF0LPxc2M/s320/stock-illustration-12296002-smiley-ball.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-44322039588101554162015-02-05T18:03:00.003+01:002015-02-05T18:03:28.780+01:00Crêpe tatin<h2>
Et oui ! je suis de retour !</h2>
<h2>
Désolée de vous avoir laissés tout ce temps mais promis c'était pour une bonne cause, je préparais mon CAP de cuisine ! </h2>
<h2>
et oui, y a pas d'âge pour retourner au lycée et c'était franchement top ...</h2>
<h2>
Du coup, plus le temps de venir partager mes recettes sur la toile ... mais çà y est, c'est fini ( Snif !!! ), dans l'attente des résultats ... on croise les doigts !!!</h2>
<div>
<br /></div>
<h3>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>
Voici un joli dessert que j'ai fait lundi, jour de la chandeleur, tout léger avec des fruits de saison, des poires et de la pâte à crêpe !!!</i></span></h3>
<div>
<b><i><u><span style="color: #38761d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></u></i></b>
<b><i><u><span style="color: #38761d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></u></i></b>
<b><i><u><span style="color: #38761d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingrédients pour 6 personnes :</span></u></i></b><br />
<b><i><u><span style="color: #38761d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></u></i></b>
<b><i><u><span style="color: #38761d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></u></i></b></div>
<div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vPuAGrEgj3o/VNOOAsfaKQI/AAAAAAAAFY0/a3Ogc0ukusM/s1600/20150205_151030.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-vPuAGrEgj3o/VNOOAsfaKQI/AAAAAAAAFY0/a3Ogc0ukusM/s1600/20150205_151030.jpg" height="240" width="320" /></a><b><i><u><span style="color: #38761d;"><br /></span></u></i></b>
<br />
<ul>
<li><span style="color: #38761d;"><b><i>4 poires</i></b></span></li>
<li><span style="color: #38761d;"><b><i>3 Cs de sucre semoule </i></b></span></li>
<li><span style="color: #38761d;"><b><i>150 gr de farine</i></b></span></li>
<li><span style="color: #38761d;"><b><i>2 oeufs</i></b></span></li>
<li><span style="color: #38761d;"><b><i>20 cl de lait</i></b></span></li>
</ul>
</div>
<div>
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<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Peler les poires, les couper en petits morceaux,</i></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Dans une poêle antiadhésive, mettre le sucre et les poires pour les faire caraméliser,</i></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><u>Pendant ce temps, préparer la pâte à crêpe :</u></i></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><u><br /></u></i></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>dans un saladier, mettre la farine, creuser un puits au centre et y casser les oeufs,</i></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>mélanger doucement en incorporant le lait petit à petit,</i></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Lorsque les pommes sont caramélisées, verser la pâte dans la poêle et laisser cuire doucement, à couvert, pendant 15 minutes,</i></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Y-9LX4rclKY/VNOXFD6sS0I/AAAAAAAAFZE/axEWP7ptBv0/s1600/20150205_145804%2B(2).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Y-9LX4rclKY/VNOXFD6sS0I/AAAAAAAAFZE/axEWP7ptBv0/s1600/20150205_145804%2B(2).jpg" height="320" width="240" /></a><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Pour servir, retourner la crêpe sur un plat de service. </i></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>A déguster tiède, saupoudré de sucre glace</i></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /><br /></i></b></span>
<span style="color: #e06666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><u>Suggestions :</u></i></b></span><br />
<span style="color: #e06666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><u><br /></u></i></b></span>
<span style="color: #e06666; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Vous pouvez ajouter des pommes, des cerises,... des abricots secs en dés, des raisins sec, de la fleur d'oranger, de la cannelle ...</i></b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Vai6v_1QUfY/UtQRmf85XbI/AAAAAAAAESc/kYWF0LPxc2M/s1600/stock-illustration-12296002-smiley-ball.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Vai6v_1QUfY/UtQRmf85XbI/AAAAAAAAESc/kYWF0LPxc2M/s1600/stock-illustration-12296002-smiley-ball.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /><br /><br /><br /><br /></i></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-30352288116492212472014-02-10T14:40:00.003+01:002014-02-10T14:40:36.212+01:00Mon Gâteau zèbre<h2>
Pour épater petits et grands au goûter ... ! </h2>
<h2>
<br /></h2>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u><i><b>Ingrédients </b></i></u>:</span></div>
<ul style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px;">
<li><span style="font-size: 14pt;"><strong><i><span style="color: #6aa84f;">2+2 oeufs</span></i></strong></span></li>
<li><span style="font-size: 14pt;"><strong><i><span style="color: #6aa84f;">125g +125g de sucre</span></i></strong></span></li>
<li><span style="font-size: 14pt;"><strong><i><span style="color: #6aa84f;">50ml+50ml de lait</span></i></strong></span></li>
<li><span style="font-size: 14pt;"><strong><i><span style="color: #6aa84f;">125ml + 125ml d'huile neutre </span></i></strong></span></li>
<li><span style="font-size: 14pt;"><strong><i><span style="color: #6aa84f;">175 g + 125 g de farine</span></i></strong></span></li>
<li><span style="font-size: 14pt;"><strong><i><span style="color: #6aa84f;">1 /2 +1/2 sachet de levure chimique</span></i></strong></span></li>
<li><span style="font-size: 14pt;"><strong><i><span style="color: #6aa84f;">25 g de cacao non sucré</span></i></strong></span></li>
</ul>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><b><i><u>Préparation de la pâte blanche </u>:</i></b></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><b><i>Dans un saladier fouetter 2 oeufs et le sucre sans blanchir,</i></b></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><b><i>Ajouter 50 ml de lait puis 125 ml d'huile, mélanger,</i></b></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<b><i>Incorporer le 1/2 sachet de levure chimique ainsi que 175 gr de farine,</i></b></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<b><i>Mélanger délicatement et réserver.</i></b></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<b><i><u>Préparation de la pâte chocolatée :</u></i></b></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<b><i>Procéder à l'identique que pour la pâte blanche en incorporant le cacao que vous aurez au préalable mélanger avec les 125 gr de farine restant et le 1/2 sachet de levure.</i></b></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<b><i>Préchauffer le four Th 6 ( 180 °C ),</i></b></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<b><i>Beurrer et farine soigneusement un moule à manquer,</i></b></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<b><i>Verser au centre du moule une cuillère à soupe de pâte blanche,</i></b></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<b><i>Puis verser sur la pâte blanche, en son centre, une cuillère à soupe de pâte chocolatée,</i></b></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xOUv6JpYu9o/UvjMsyiOEoI/AAAAAAAAEYk/fcRnVrUsv14/s1600/034.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xOUv6JpYu9o/UvjMsyiOEoI/AAAAAAAAEYk/fcRnVrUsv14/s1600/034.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><b><i>Ainsi de suite...</i></b></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><b><i>la pâte s'étale au fur et à mesure grâce à l'huile qu'elle contient,</i></b></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5A64aWD6ppg/UvjOKaswxVI/AAAAAAAAEZU/q9v8dnynAYw/s1600/035.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-5A64aWD6ppg/UvjOKaswxVI/AAAAAAAAEZU/q9v8dnynAYw/s1600/035.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b>Continuer jusqu'à épuisement des deux préparations,</b></i></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 10px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<i style="font-family: 'Times New Roman'; line-height: normal;"><b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, Times, serif; font-size: small;"><span style="line-height: 24px;">La taille des </span></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, Times, serif;"><span style="line-height: 24px;">cuillerées</span></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, Times, serif; font-size: small;"><span style="line-height: 24px;"> va déterminer la grosseur et la quantité de zébrures,</span></span></b></i></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-f23NP7yxhow/UvjM4cJD78I/AAAAAAAAEYs/hn6bs1KH5Hk/s1600/036.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-f23NP7yxhow/UvjM4cJD78I/AAAAAAAAEYs/hn6bs1KH5Hk/s1600/036.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b>Et voilà !</b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b>Hop au four ! 40 minutes !</b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MLLD9QG5NsE/UvjNNlhl9iI/AAAAAAAAEY0/o-TNi65JWN4/s1600/037.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-MLLD9QG5NsE/UvjNNlhl9iI/AAAAAAAAEY0/o-TNi65JWN4/s1600/037.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b>A la sortie du four,</b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-e0IYfzHNZjU/UvjNUpHvDFI/AAAAAAAAEY8/z1TEv9qjGF0/s1600/038.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-e0IYfzHNZjU/UvjNUpHvDFI/AAAAAAAAEY8/z1TEv9qjGF0/s1600/038.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b>Je l'ai ensuite coupé en 2 dans le sens de la hauteur afin de le garnir de crème et le décorer de bonbecs .... !</b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-iIxP6Qg5KaM/T8dpkiPAOTI/AAAAAAAAAEw/s3qzNdDqa1k/s1600/stock-illustration-12296002-smiley-ball.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-iIxP6Qg5KaM/T8dpkiPAOTI/AAAAAAAAAEw/s3qzNdDqa1k/s1600/stock-illustration-12296002-smiley-ball.jpg" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 24px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-size: 12pt;"><i><b><br /></b></i></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-60218218688229012442014-01-22T18:48:00.002+01:002014-02-10T11:50:50.862+01:00Du pain et du chocolat !<h2>
Et oui c'est mercredi et le mercredi, c'est le jour du goûter maison après le rugby !</h2>
<h3>
Alors aujourd'hui, ce sera pain ou chocolat ? et pourquoi pas les 2, ensemble sous forme de petits pains ronds très généreux en chocolat ( fondu ou pas ) !</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Th3GtKBjQBQ/Ut_5looNbcI/AAAAAAAAEYI/XAGc9UezaWk/s1600/0122.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Th3GtKBjQBQ/Ut_5looNbcI/AAAAAAAAEYI/XAGc9UezaWk/s1600/0122.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<h3>
Et ,</h3>
<h3>
comme nous sommes gourmands,</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ttg-kw5cY_c/Ut_6sH1ds6I/AAAAAAAAEYQ/IvHASm02guM/s1600/0166.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ttg-kw5cY_c/Ut_6sH1ds6I/AAAAAAAAEYQ/IvHASm02guM/s1600/0166.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<h3>
Je les ai parsemés</h3>
<h3>
de sucre en grain !</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i><u>Ingrédients :</u></i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i><u><br /></u></i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i> - 75 gr de chocolat au lait</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 50 gr de beurre doux</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 20 cl de lait tiède</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 1 sachet de levure de boulanger</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 400 gr de farine T65</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 40 gr de sucre roux</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 40 gr de fromage blanc 20% ou de crème fraîche épaisse</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 1 Cs rase de fleur de sel</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 2 Cs de cacao en poudre non sucré</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 100 gr de chocolat concassé</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div>
<b><i>Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie puis une fois prêt laisser tiédir le mélange,</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i>Dans la cuve de la MAP, versez le lait tiède, le fromage blanc, la fleur de sel et le cacao,</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i>Puis ajoutez la farine, le sucre et la levure,</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i>Lancez le programme pâte seule de votre machine et au bout de 10 minutes, ajoutez progressivement le chocolat fondu avec le beurre ( tiède ),</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i>Préchauffez votre four Th 6,</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i>Au bout d'1h30 environ ( selon les MAP ) vous devriez obtenir ceci :</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_Q10GKjDQuI/Ut_4ewYaGNI/AAAAAAAAEXw/ZA69WgDoFbs/s1600/007.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-_Q10GKjDQuI/Ut_4ewYaGNI/AAAAAAAAEXw/ZA69WgDoFbs/s1600/007.JPG" height="180" width="320" /></a><b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i>La pâte est bien gonflée et se décolle des bords,</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<b><i>Déposez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et incorporez le chocolat </i></b></div>
<div>
<b><i>concassé,</i></b></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gCxW9CweGWo/Ut_4OzArt1I/AAAAAAAAEXo/1A9-AnEAzY0/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-gCxW9CweGWo/Ut_4OzArt1I/AAAAAAAAEXo/1A9-AnEAzY0/s1600/008.JPG" height="179" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b>Formez des pâtons et donnez-leur la forme que vous souhaitez,</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b>Parsemez de cassonade ou de sucre en grains,</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_B_HvbH45A8/Ut_4CAIFD5I/AAAAAAAAEXg/oB3SiQebVsU/s1600/010.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_B_HvbH45A8/Ut_4CAIFD5I/AAAAAAAAEXg/oB3SiQebVsU/s1600/010.JPG" height="180" width="320" /></a><i><b><br /></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b>Enfournez avec un peu d'eau dans le fond de votre four</b></i><i><b> (dans la lèchefrite ou dans un plat) afin de créer un taux d'humidité suffisant qui permettra aux petits pains d'être dorés et gonflés,</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b>Cuire 40 minutes environ puis laissez refroidir sur une grille mais pas trop longtemps</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b> car ils sont très bons chauds, les morceaux de chocolat à l'intérieur seront encore coulants !</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LoTPvSLeJ4c/T-h9LScVPiI/AAAAAAAAEA8/ZZ78O17D8Rs/s1600/signature_1+%25282%2529.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-LoTPvSLeJ4c/T-h9LScVPiI/AAAAAAAAEA8/ZZ78O17D8Rs/s1600/signature_1+%25282%2529.gif" height="63" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i><br /></i></b></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-14526102241171239852014-01-17T16:39:00.000+01:002014-01-17T16:39:12.567+01:00Hachis Boeuf / Courgettes<h2>
Un de nos plats favoris à la maison, il se prépare à l'avance et se réchauffe facilement.</h2>
<h2>
Complet et copieux, il se suffit à lui même !</h2>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AQoFmn8fuEE/UtlH4uKnk9I/AAAAAAAAEWE/_dfj8Hzy0_o/s1600/627.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-AQoFmn8fuEE/UtlH4uKnk9I/AAAAAAAAEWE/_dfj8Hzy0_o/s1600/627.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<span style="color: #38761d;"><b><i><u>Ingrédients pour 4 personnes :</u></i></b></span><br />
<br />
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 4 petites courgettes</i></b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 90 gr de riz cru</i></b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 5 cl de vin blanc</i></b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 1 oignon émincé</i></b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 400 gr de bœuf haché</i></b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 2 gousses d'ail épluchés</i></b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 1 boite de tomates pelées et concassées</i></b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 25 cl de bouillon de volaille</i></b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><b><i>- gruyère râpé</i></b></span><br />
<span style="color: #38761d;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="color: #38761d;"><b><i>Sel et poivre, herbes de Provence</i></b></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Préchauffez le four Th 6 (180°C),</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pelez et coupez les courgettes en très fines rondelles,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Faites revenir l'oignon émincé et la viande pendant quelques minutes,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ajoutez le riz, mélangez quelques instants puis déglacer avec le vin blanc,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Assaisonnez, ajoutez l'ail écrasé et les herbes de Provence,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ajoutez les tomates et laissez mijotez 10 minutes,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Graissez un plat à gratin,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Recouvrez le fond de rondelles de courgettes puis de sauce à la viande, puis de courgettes, ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la sauce à la viande,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Versez doucement sur le plat le bouillon de volaille jusqu'à hauteur,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Parsemez de fromage râpé et enfournez 45 minutes,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-i_fV4cOhtZw/UtlIHiJP9GI/AAAAAAAAEWY/J4xdbfETswg/s1600/625.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-i_fV4cOhtZw/UtlIHiJP9GI/AAAAAAAAEWY/J4xdbfETswg/s1600/625.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<h3>
<span style="color: #e06666;"><i><br /></i></span></h3>
<h3>
<span style="color: #e06666;"><i>A déguster bien chaud dès la sortie du four,</i></span></h3>
<div>
<span style="color: #e06666;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h3>
<span style="color: #e06666;"><i><u>Suggestion </u></i>:</span></h3>
<h3>
<span style="color: #e06666;">Remplacez les rondelles de courgettes par des aubergines par exemple ...</span></h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mW-g3l032ww/T9JLYuLYyGI/AAAAAAAAEBg/_esWFY4Iiik/s1600/signature_5.gif" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-mW-g3l032ww/T9JLYuLYyGI/AAAAAAAAEBg/_esWFY4Iiik/s1600/signature_5.gif" height="121" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-35344559891812679912014-01-15T17:13:00.002+01:002014-01-15T17:13:34.784+01:00Pâtes au chorizo tomatées<h2>
<br /></h2>
<h2>
Nous sommes accro aux pâtes à la maison ainsi qu'au chorizo,</h2>
<h2>
Çà tombe bien, les deux se marient délicieusement ! Un régal !</h2>
<h3>
<br /></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zRm1dWdnOkc/Utapl2QxAQI/AAAAAAAAEV4/KPIuegxuKCI/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-zRm1dWdnOkc/Utapl2QxAQI/AAAAAAAAEV4/KPIuegxuKCI/s320/008.JPG" width="320" /></a></div>
<h2>
<i><br /></i></h2>
<h2>
<i style="font-weight: normal;">Et voilà le résultat !</i></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7rqntsPpwLI/Utao20LqvkI/AAAAAAAAEVY/HKSRbV8GwP0/s1600/007.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-7rqntsPpwLI/Utao20LqvkI/AAAAAAAAEVY/HKSRbV8GwP0/s320/007.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<h2>
<i style="font-weight: normal;">Une jolie palette de couleurs très savoureuse !</i></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i><u><br /></u></i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i><u>Ingrédients pour 4 personnes :</u></i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i><u><br /></u></i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 1 oignon</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 3 échalotes</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 100 gr de chorizo doux ou fort</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 300 gr de tomates</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 2 gousse d'ail</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 1 boite de tomates concassées (400gr) </i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 1 boite de poivron au naturel</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 100 gr d'olives noires concassées</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 1 Cs de câpres</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 4 Cc de pesto</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 350 gr de pâtes sèches</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>Parmesan, herbes de Provence, sel et poivre</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div>
Préchauffer le four à 200°c (Th 7),</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Couper l'oignon, l'échalote, les tomates et le chorizo sans la peau en morceaux, </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Étalez le tout sur un plat recouvert de papier sulfurisé, ajoutez l'ail épluché et coupé en 4 ainsi que le poivron égoutté et coupé en lanières,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Saupoudrez d'herbes de Provence et de poivre,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Enfournez 20 minutes en surveillant la cuisson et en mélangeant de temps à autre,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dans une sauteuse, versez la boite de tomates avec les olives concassées et faîtes chauffer doucement,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lorsque les pâtes sont presque cuites, les ajouter dans la sauteuse avec une louche d'eau de cuisson,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Laissez mijoter quelques minutes,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ajoutez le mélange à base de chorizo et les câpres, mélangez délicatement,</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YQmwEZ9_KJs/UtapjZNgcqI/AAAAAAAAEVw/W1TQNokfad4/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-YQmwEZ9_KJs/UtapjZNgcqI/AAAAAAAAEVw/W1TQNokfad4/s320/006.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Servez dans des assiettes creuses avec du parmesan et une cuillère de pesto,</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2w57e9ohFI0/UtaoRCP10dI/AAAAAAAAEVE/0NzWQXHTk0M/s1600/009.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-2w57e9ohFI0/UtaoRCP10dI/AAAAAAAAEVE/0NzWQXHTk0M/s320/009.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<h3>
<b><i><span style="color: #e06666;">On peut éventuellement parsemer de roquette </span></i></b><b><i><span style="color: #e06666;">et/ou de pignons de pin grillés ....</span></i></b></h3>
<div>
<b><i><span style="color: #e06666;"><br /></span></i></b></div>
<div>
<b><i><span style="color: #e06666;"><br /></span></i></b></div>
<div>
<b><i><span style="color: #e06666;"><br /></span></i></b></div>
<div>
<b><i><span style="color: #e06666;"><br /></span></i></b></div>
<div>
<b><i><span style="color: #e06666;"><br /></span></i></b></div>
<div>
<b><i><span style="color: #e06666;"><br /></span></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Q_zJrQ9OOTQ/UBUkb8s3MrI/AAAAAAAAAQk/hp97KOM9LYc/s1600/galette-charentaise-4950196.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Q_zJrQ9OOTQ/UBUkb8s3MrI/AAAAAAAAAQk/hp97KOM9LYc/s1600/galette-charentaise-4950196.png" /></a></div>
<div>
<b><i><span style="color: #e06666;"><br /></span></i></b></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-53324186615073891812014-01-15T10:48:00.000+01:002014-01-15T10:55:02.174+01:00Velouté de topinambours <h2>
Ce velouté porte bien son nom, il est doux en bouche, onctueux et crémeux à souhait.</h2>
<h3>
A l'occasion des fêtes de fin d'année, j'ai ajouté des brisures de truffes et je l'ai servi en verrine à l'apéritif. </h3>
<div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-59utqO5hwDY/UtU6m6t4mEI/AAAAAAAAET0/p3fC3RdlSF8/s1600/029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-59utqO5hwDY/UtU6m6t4mEI/AAAAAAAAET0/p3fC3RdlSF8/s320/029.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<h3>
La truffe et le topinambour se marient très bien, pas besoin de beaucoup pour parfumer intensément.</h3>
<h3>
<div style="font-size: medium; font-weight: normal;">
</div>
<div style="font-size: medium; font-weight: normal;">
</div>
</h3>
<h3>
Tout le monde a adoré.</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<h3>
<u><i>Mais connaissez-vous ce légume ancien ?</i></u></h3>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bFjoNuG1sGI/UtWSTOTKQhI/AAAAAAAAEUQ/OCLUS8yM5A8/s1600/220px-Tobinambur1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-bFjoNuG1sGI/UtWSTOTKQhI/AAAAAAAAEUQ/OCLUS8yM5A8/s1600/220px-Tobinambur1.jpg" /></a></div>
<div>
<h3>
<i>
Le topinambour, légume racine autrefois appelé</i></h3>
<h3>
<span style="font-weight: normal;">" <i>Truffe du Canada </i>" </span></h3>
<h3>
<i>
ou encore appelé</i> <span style="font-weight: normal;">" <i>Artichaut de Jérusalem </i>"</span>, et</h3>
<h3>
<span style="font-weight: normal;">" <i>Cul d'artichaut </i>"</span> <i>en Angleterre pour son goût proche de l'artichaut.</i></h3>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-srw0k1NZCSU/UtWS41A5A4I/AAAAAAAAEUY/Z6FE9Hph13Q/s1600/290px-Sunroot_flowers.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-srw0k1NZCSU/UtWS41A5A4I/AAAAAAAAEUY/Z6FE9Hph13Q/s1600/290px-Sunroot_flowers.jpg" /></a></div>
<h3>
<i><u>Et le saviez-vous </u>:</i></h3>
<h3>
<i>Le topinambour est une espèce voisine </i></h3>
<h3>
<i>du tournesol dont voici la fleur.</i></h3>
<h2>
</h2>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<br />
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<h3>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MCnbZedlqgU/UtWXuwJ_z_I/AAAAAAAAEUs/Yix4IFaBRh8/s1600/032.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-MCnbZedlqgU/UtWXuwJ_z_I/AAAAAAAAEUs/Yix4IFaBRh8/s320/032.JPG" width="320" /></a><i><span style="color: #38761d;"><u>Ingrédients pour 4 personnes</u></span></i></h3>
<h4>
<i><u><span style="color: #38761d;"> <span style="font-weight: normal;">(</span></span><span style="color: #38761d; font-weight: normal;">ou pour 6 verrines)</span><span style="color: #38761d;">:</span></u></i></h4>
<div>
<i><span style="color: #38761d;"><b><br /></b></span></i></div>
<div>
<i><span style="color: #38761d;"><b>- 1 kg de topinambours</b></span></i></div>
<div>
<i><span style="color: #38761d;"><b>- 4 échalotes</b></span></i></div>
<div>
<i><span style="color: #38761d;"><b>- 2 à 3 gousses d'ail</b></span></i></div>
<div>
<i><span style="color: #38761d;"><b>- 100 gr de crème fraîche épaisse</b></span></i></div>
<div>
<i><span style="color: #38761d;"><b>- 20 gr de beurre</b></span></i></div>
<div>
<i><span style="color: #38761d;"><b>- 1 tablette de bouillon légumes</b></span></i></div>
<div>
<i><span style="color: #38761d;"><b><br /></b></span></i></div>
<div>
<i><span style="color: #38761d;"><b>Ciboulette, sel et poivre</b></span></i></div>
<div>
<i><span style="color: #38761d;"><b><br /></b></span></i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pelez les topinambours, les échalotes et l'ail,<br />
<br />
Faites cuire les topinambours 5 min dans l'eau bouillante salée puis égouttez-les,<br />
<br />
Laissez fondre le beurre dans une casserole et faites revenir l'ail et les échalotes,<br />
<br />
Puis ajoutez les topinambours en morceaux, faites revenir encore 5 min,<br />
(Cette étape donne un goût extra au velouté !)<br />
<br />
Ajoutez 75 cl d'eau et la tablette de bouillon ( + 1 Cc de bicarbonate de soude pour éviter d'éventuels désagréments digestifs ), portez à frémissement et cuire 20 min (vérifier la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau et prolonger si besoin),<br />
<br />
Mixez le tout, incorporez la crème fraîche, rectifiez l’assaisonnement, parsemez de ciboulette et de brisures de truffes (facultatif),<br />
<br />
Servez très chaud.<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mW-g3l032ww/T9JLYuLYyGI/AAAAAAAAEBg/_esWFY4Iiik/s1600/signature_5.gif" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="120" src="http://4.bp.blogspot.com/-mW-g3l032ww/T9JLYuLYyGI/AAAAAAAAEBg/_esWFY4Iiik/s320/signature_5.gif" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-9387068962116039742014-01-14T14:45:00.001+01:002014-01-14T14:45:11.729+01:00Carpaccio passionné de Saint-Jacques <h2>
<br /></h2>
<h2>
Voici l'une des verrines que nous avons dégusté à Noël,</h2>
<div>
<br /></div>
<h3>
Une découverte en soi que cette association de saveurs entre cet exquis mollusque cru, coupé en fines lamelles et servi dans une marinade acidulée à souhait par du jus de fruits de la passion !</h3>
<div>
<br /></div>
<h3>
A refaire encore et encore ... et pas que pour les fêtes ...</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-n0vOqU6JEcI/UtU6nrpPglI/AAAAAAAAET8/mtriX0af5cA/s1600/031.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-n0vOqU6JEcI/UtU6nrpPglI/AAAAAAAAET8/mtriX0af5cA/s320/031.JPG" width="180" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><u><i><b>Ingrédients pour 6 personnes :</b></i></u></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><u><i><b><br /></b></i></u></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><i><b>- 18 noix de Saint Jacques avec ou sans le corail </b></i></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><i><b>en fonction des goûts,</b></i></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><i><b>- 3 ou 4 fruits de la passion mûrs,</b></i></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><i><b>- 1 citron vert,</b></i></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><i><b>Fleur de sel, poivre blanc</b></i></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Prélevez la pulpe des fruits de la passion et placez la dans un mixeur,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mixez et filtrez le jus,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Émincez les noix de Saint-Jacques à l'aide d'un couteau tranchant,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Répartissez les dans de petites coupelles,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Arrosez les du jus des fruits de la passion,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Saupoudrez de fleur de sel et de poivre,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Placez au réfrigérateur 15 min minimum, </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Tssg2wlgXrc/UtU6iqfIcyI/AAAAAAAAETo/dpTNnjbT7-U/s1600/030.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-Tssg2wlgXrc/UtU6iqfIcyI/AAAAAAAAETo/dpTNnjbT7-U/s320/030.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Décorez des quartiers et zestes du citron vert,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i><b><u>Servir très frais</u></b></i>,</div>
<div>
accompagné de petits blinis (facultatif) </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LoTPvSLeJ4c/T-h9LScVPiI/AAAAAAAAEA8/ZZ78O17D8Rs/s1600/signature_1+%25282%2529.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="63" src="http://3.bp.blogspot.com/-LoTPvSLeJ4c/T-h9LScVPiI/AAAAAAAAEA8/ZZ78O17D8Rs/s320/signature_1+%25282%2529.gif" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-55032726885203194362014-01-14T07:20:00.001+01:002014-01-14T07:42:23.951+01:00Mon pain de paresseuse<h2>
J'avoue, je n'y croyais pas ! Avoir un pain aussi beau que bon, doré à souhait, sans goût de levure...</h2>
<h2>
et tout çà avec si peu d'huile de coude ! </h2>
<h2>
J'étais sceptique ... et bien maintenant, je suis convaincue !</h2>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9XDTQ65HC6E/UtQWvsMiUmI/AAAAAAAAESw/-pfY1vAuQi8/s1600/321.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-9XDTQ65HC6E/UtQWvsMiUmI/AAAAAAAAESw/-pfY1vAuQi8/s320/321.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<h3>
Du bon pain frais maison !!!</h3>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KmCYon4JMVI/UtQXMXBl7DI/AAAAAAAAETM/6kem0SZNws4/s1600/328.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-KmCYon4JMVI/UtQXMXBl7DI/AAAAAAAAETM/6kem0SZNws4/s320/328.JPG" width="320" /></a></div>
<h3>
</h3>
<h3>
<br />Çà ne vous donne pas </h3>
<h3>
envie ?</h3>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><i><u><b>Ingrédients :</b></u></i></span><br />
<span style="color: #38761d;"><br /></span>
<span style="color: #38761d;">- 1 kg de farine T65</span><br />
<span style="color: #38761d;">- 20 gr de sel</span><br />
<span style="color: #38761d;">- 2 sachets de levure de boulanger</span><br />
<span style="color: #38761d;">-700 ml d'eau tiède</span></div>
<div>
<br />
Diluer la levure dans l'eau,<br />
<br />
Dans un saladier assez grand, mélanger la farine et le sel,<br />
<br />
Incorporer le mélange eau/levure à la farine/sel et bien mélanger jusqu'à ce que le pâton soit homogène,<br />
<br />
Couvrir le saladier d'un torchon et laisser reposer à température ambiante 1h30 à 2 h,<br />
<br />
Au bout de ce temps, placer le saladier toujours recouvert du torchon au frigo pendant 3 jours minimum,<br />
<br />
jusqu'à 15 jours à 3 semaines maximum,<br />
<br />
<u>La suite est simple : </u><br />
<u><br /></u>
Sortir le saladier du frigo et ramenez le pâton à température ambiante<br />
(+/- 1H ),<br />
<br />
Dans une cocotte munie d'un couvercle, disposer une feuille de papier cuisson et déposer le pâton façonné dessus,<br />
<br />
Laisser à nouveau reposer 1h30,<br />
<br />
Cuire <u><i>départ four froid</i></u>, dans la cocotte<i><u> avec son couvercle</u></i>, Th 6 environ 1h30,<br />
<br />
Vérifier la cuisson en soulevant le couvercle et là, surprise, le pain est tout gonflé et doré !!!!!<br />
<br />
Sentez cette bonne odeur de pain frais !<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ygmJB5hm9to/UtQW_QRGwnI/AAAAAAAAES8/4Qyh4JGJBjw/s1600/322.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-ygmJB5hm9to/UtQW_QRGwnI/AAAAAAAAES8/4Qyh4JGJBjw/s320/322.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Ce pain se conserve très bien,<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Cependant vous pouvez aussi prélever de petites quantités de pâte que vous ferez cuire sur une plaque de cuisson en baguette par exemple.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span id="goog_824511021"></span><span id="goog_824511022"></span><br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AdUv9gjck1U/T9IjpwUMmyI/AAAAAAAAECc/UByyRTQbVNI/s1600/signature_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-AdUv9gjck1U/T9IjpwUMmyI/AAAAAAAAECc/UByyRTQbVNI/s1600/signature_1.gif" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-23846423900937899172014-01-13T16:59:00.000+01:002014-01-13T16:59:39.142+01:00The Rocky Road <h2>
<br /></h2>
<h2>
Quesaco ?</h2>
<h2>
De surprenantes bouchées au chocolat, croustillantes et fondantes à la fois ! Si, si c'est possible !</h2>
<div>
<h3>
C'est que du bonheur ! A découvrir et à offrir ... </h3>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VP2CD2byJCc/UtPvhukdKfI/AAAAAAAAERA/x7mnJ28ezRQ/s1600/DSCF12320.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="221" src="http://4.bp.blogspot.com/-VP2CD2byJCc/UtPvhukdKfI/AAAAAAAAERA/x7mnJ28ezRQ/s320/DSCF12320.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div>
<span style="color: #38761d;"><u><i>Ingrédients :</i></u></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><u><i><br /></i></u></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><i>- 200 gr de chocolat noir</i></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><i>- 100 gr de chocolat au lait</i></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><i>- 125 gr de beurre doux</i></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><i>- 3 C S de miel</i></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><i>- 200 gr de biscuits cassés</i></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><i>- 150 gr de guimauves de plusieurs couleurs c'est plus joli</i></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><i>- 1 sachet de Malteasers </i></span></div>
<div>
<i><span style="color: #38761d;">(petites boules de chocolat au cœur croustillant)</span></i></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><i>- 150 gr d'ananas séché ou autres fruits secs tel de l'abricot sec, des raisins ....</i></span></div>
<div>
<br />
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Faites fondre au bain marie les chocolats en morceaux,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ajouter le beurre et le miel, mélangez bien,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dans un saladier assez grand, placez les biscuits, l'ananas et les guimauves coupées en dés,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Versez le mélange chocolaté dessus et amalgamer le tout délicatement,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Puis versez dans le moule et égalisez au mieux la surface,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Placer au réfrigérateur au moins 4 heures,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Au bout de ce temps, une fois pris, coupez en morceaux.<br />
<br />
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OaRhttSsy9A/UtPwPeSf3lI/AAAAAAAAERw/PyYxw1--Me8/s1600/DSCF1231.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-OaRhttSsy9A/UtPwPeSf3lI/AAAAAAAAERw/PyYxw1--Me8/s320/DSCF1231.JPG" width="320" /></a></div>
<h3>
<span style="color: #e06666;"><br /></span></h3>
<h3>
<span style="color: #e06666;">Ces bouchées peuvent se préparer à l'avance </span></h3>
<div>
<span style="color: #e06666;"><br /></span></div>
<h3>
<span style="color: #e06666;">et se gardent, si besoin ...,</span></h3>
<h3>
<span style="color: #e06666;"> 3-4 jours au frais !</span></h3>
<div>
<span style="color: #e06666;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #e06666;"><br /></span>
<span style="color: #e06666;"><br /></span>
<span style="color: #e06666;"><br /></span>
<span style="color: #e06666;"><br /></span>
<span style="color: #e06666;"><br /></span></div>
<h4>
<span style="color: #e06666;"><i><u>Suggestions :</u></i></span></h4>
<div>
<span style="color: #e06666;"><i><u><br /></u></i></span></div>
<h4>
<span style="color: #e06666;">Variez les plaisirs à l'infini et osez des associations originales : </span></h4>
<div>
<span style="color: #e06666;"><br /></span></div>
<h4>
<span style="color: #e06666;">- de biscuits, meringues, </span><span style="color: #e06666;">cacahuètes, noisettes, ... pour le croustillant,</span></h4>
<h4>
<span style="color: #e06666;">- fruits secs ou confits pour le goût sucré acidulé,</span></h4>
<h4>
<span style="color: #e06666;">- ou même des barres chocolatées en morceaux, au caramel, </span></h4>
<h4>
<span style="color: #e06666;">- et pourquoi pas M&M pour leur cacahuète et leur belles couleurs ...</span></h4>
<div>
<span style="color: #e06666;"><br /></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MmiSF2rKwIo/T8dqgdlrVcI/AAAAAAAAAFs/Nl5zNN4Hqto/s1600/stock-illustration-12296002-smiley-ball.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-MmiSF2rKwIo/T8dqgdlrVcI/AAAAAAAAAFs/Nl5zNN4Hqto/s320/stock-illustration-12296002-smiley-ball.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #e06666;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #e06666;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-51251729362940973582013-11-11T16:21:00.001+01:002013-11-11T16:22:38.228+01:00Toi et Moi en cuisine !: Brioche aux parfums d'hiver<a href="http://toietmoiencuisine.blogspot.com/2012/08/brioche-tradition-en-map.html?spref=bl">Toi et Moi en cuisine !: Brioche aux parfums d'hiver</a>: Une belle brioche, très gonflée, à la mie légère et fondante, façonnée à la main et cuite dans un moule à cake ... Elle embaume la cuis...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9zSM2gmVIN8/UoDv0y_fjeI/AAAAAAAAEMQ/DZrOeK19bCs/s1600/028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-9zSM2gmVIN8/UoDv0y_fjeI/AAAAAAAAEMQ/DZrOeK19bCs/s320/028.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-60146283512278059332013-11-11T13:55:00.003+01:002013-11-11T14:19:51.732+01:00Pizza sans croûte de Nigella Lawson<h2>
</h2>
<h2>
Cette pizza, je la fais toutes les semaines avec une garniture différente à chaque fois.</h2>
<div>
<h2>
Sa base est une pâte à crêpes ce qui la rend ultra moelleuse !</h2>
</div>
<h3>
Je crois qu'on peut dire que l'essayer c'est l'adopter !</h3>
<div>
<br /></div>
<h3>
Rapide, elle se prépare à l'avance si besoin, s'agrémente comme on veut en fonction des envies et du contenu des placards, accompagnée d'une salade ou autre ... </h3>
<div>
<br /></div>
<h3>
Bref, simplicité, rapidité pour les jours où l'on a pas trop de temps, à court d'idées ou si les placards sont vides ....merci Nigella !</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i><u>Ingrédients :</u></i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i><u><br /></u></i></b></span></div>
<div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--mmgCr-P9Mk/UoDN472wVPI/AAAAAAAAEKs/Z0HvCR3GAj4/s1600/019.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/--mmgCr-P9Mk/UoDN472wVPI/AAAAAAAAEKs/Z0HvCR3GAj4/s320/019.JPG" width="320" /></a><span style="color: #6aa84f;"><b><i>- 1 oeuf</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>- 100 gr de farine ordinaire</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>- 250 ml de lait 1/2 écrémé ou écrémé </i></b></span><br />
<b style="color: #6aa84f;"><i>- 1 Cc de levure chimique</i></b></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>- sauce tomates maison, en tube ...</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>- garniture au choix : </i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>champignon, jambon, chorizo, thon ...</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>- fromage à fondre </i></b></span><br />
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>( gruyère râpé, mozzarella ...) </i></b></span><br />
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>- origan, herbes de Provence</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Préchauffer le four à 200°C (Th 6),</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Battre l'oeuf avec la farine, la levure, le sel et le lait pour obtenir un mélange onctueux,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Beurrer un un moule rond anti-adhésif (type petit moule à manqué),<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4rFHuLTpRyc/UoDOG6glvrI/AAAAAAAAEK4/TI4naAFe7xk/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-4rFHuLTpRyc/UoDOG6glvrI/AAAAAAAAEK4/TI4naAFe7xk/s320/003.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--MgLMqLdmbs/UoDObWq4QKI/AAAAAAAAELA/9YFIlC05y-E/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/--MgLMqLdmbs/UoDObWq4QKI/AAAAAAAAELA/9YFIlC05y-E/s320/004.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Verser le mélange et mettre au four 20 minutes,<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HYCTtj4Win4/UoDPOQmxb8I/AAAAAAAAELE/ludMDRjS-QY/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-HYCTtj4Win4/UoDPOQmxb8I/AAAAAAAAELE/ludMDRjS-QY/s320/006.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sortir du four et tartiner de sauce tomates<br />
<br />
ou de crème ...<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ajouter les champignons, le jambon, le thon ... selon ce que vous souhaitez,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Af0fywciINU/UoDQX4CaJFI/AAAAAAAAELc/wQP5WA4BqjM/s1600/007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-Af0fywciINU/UoDQX4CaJFI/AAAAAAAAELc/wQP5WA4BqjM/s320/007.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ns7q6KqM8-o/UoDQWGwr2DI/AAAAAAAAELY/62Fhnjr9fGI/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-ns7q6KqM8-o/UoDQWGwr2DI/AAAAAAAAELY/62Fhnjr9fGI/s320/008.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ANP4vkAmSP0/UoDQ4LFB8PI/AAAAAAAAELo/nwbsKt-S2tc/s1600/010.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-ANP4vkAmSP0/UoDQ4LFB8PI/AAAAAAAAELo/nwbsKt-S2tc/s320/010.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Parsemer de fromage râpé, mozzarella ...<br />
<br />
et finir par les herbes,<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dnPLkcDKNbY/UoDRBIIQ8II/AAAAAAAAEL4/dabgcTXl_ec/s1600/011.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-dnPLkcDKNbY/UoDRBIIQ8II/AAAAAAAAEL4/dabgcTXl_ec/s320/011.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Remettre au four 20 minutes jusqu'à ce que fromage soit fondu et doré.<br />
<div>
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Dégustez accompagné d'une salade ou de fagots de haricots verts par exemple,<br />
<br />
Si vous ne souhaitez pas la déguster de suite, attendre qu'elle ait refroidi et la placer au réfrigérateur,<br />
<br />
Réchauffer au four ou au micro-ondes,<br />
<br />
<h3>
Bon appétit !</h3>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AdUv9gjck1U/T9IjpwUMmyI/AAAAAAAAECc/UByyRTQbVNI/s1600/signature_1.gif" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-AdUv9gjck1U/T9IjpwUMmyI/AAAAAAAAECc/UByyRTQbVNI/s1600/signature_1.gif" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><i><br /></i></b>
<b><i><br /></i></b></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-43742277696140231952013-11-10T21:10:00.004+01:002013-11-10T21:12:00.587+01:00Poulet en papillotes aux herbes de Provence<h2>
</h2>
<h2>
Un poulet très sain car mariné sans la peau et cuit en papillote avec plein d'arômes entre le citron et les herbes de Provence... c'est l'une de mes recettes préférées !</h2>
<div>
<br /></div>
<h3>
Je le sers accompagné d'un <a href="http://toietmoiencuisine.blogspot.fr/2012/06/riz-au-citron.html" target="_blank">riz au citron </a>(vous trouverez la recette en suivant le lien).</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RctiIKxEJd0/Un_njcBzTVI/AAAAAAAAEKc/AP4wPGthceA/s1600/017.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-RctiIKxEJd0/Un_njcBzTVI/AAAAAAAAEKc/AP4wPGthceA/s320/017.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i><u>Ingrédients :</u></i></b></span><br />
<span style="color: #6aa84f;"><b><i><u><br /></u></i></b></span>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>- 1 poulet de 1.5 kg coupé en morceaux </i></b></span><br />
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>et sans peau</i></b></span><br />
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>- le jus d'un citron</i></b></span><br />
<b style="color: #6aa84f;"><i>- 1 Cs d'huile d'olives</i></b><br />
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>- 1 Cc de paprika</i></b></span><br />
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>- 1 oignon moyen finement haché</i></b></span><br />
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>- 1 gousse d'ail écrasé</i></b></span><br />
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>- 1 Cs d'herbes de Provence</i></b></span><br />
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>- Poivre et sel</i></b></span><br />
<span style="color: #6aa84f;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i><br /></i></b></span>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i><br /></i></b></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-t0_jmA93TmE/Un_mlcbCyvI/AAAAAAAAEKE/ak6JChw6mLo/s1600/021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-t0_jmA93TmE/Un_mlcbCyvI/AAAAAAAAEKE/ak6JChw6mLo/s320/021.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #6aa84f;"><b><i><br /></i></b></span>
Dans un robot ménager, mettre l'oignon, le jus de citron, le paprika, l'huile d'olives, l'ail, les herbes de Provence et le sel et poivre,<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-prZtoxlsSmM/Un_UPjfOnII/AAAAAAAAEJQ/ieG4GSz3io4/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-prZtoxlsSmM/Un_UPjfOnII/AAAAAAAAEJQ/ieG4GSz3io4/s320/005.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
Mixer finement,<br />
<br />
La marinade prends une jolie couleur orangé avec le paprika,<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-C8YCxwxTQe0/Un_VIG1BavI/AAAAAAAAEJk/0CbVg9AzD6M/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-C8YCxwxTQe0/Un_VIG1BavI/AAAAAAAAEJk/0CbVg9AzD6M/s320/008.JPG" width="320" /></a></div>
Dans un plat, déposer le poulet et verser dessus la marinade ainsi obtenue,<br />
<br />
Enrober bien chaque morceau de poulet,<br />
<br />
Ajouter quelques herbes (facultatif),<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Recouvrir le plat d'un film alimentaire (sinon vous allez embaumer le frigo avec la marinade)<br />
et placer au frais 12 heures,<br />
<br />
<br />
Préchauffer le four à 230°C (Th 7),<br />
<br />
Placer chaque morceau de poulet sur un rectangle de papier aluminium, ajouter une cuillère de marinade, un peu de poivre et sel, un branche de thym ou de romarin (facultatif),<br />
<br />
Fermer hermétiquement chaque papillote et ranger-les dans un plat allant au four,<br />
<br />
Cuire 30 minutes (vous sentez cette bonne odeur qui embaume petit à petit la cuisine ?)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qViXiPqz5jg/Un_mA-FwatI/AAAAAAAAEJ0/Ny0XOaw-ItY/s1600/011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-qViXiPqz5jg/Un_mA-FwatI/AAAAAAAAEJ0/Ny0XOaw-ItY/s320/011.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7z3d4eYrysw/Un_nNcwQdLI/AAAAAAAAEKU/vQFMGrnk8xQ/s1600/024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-7z3d4eYrysw/Un_nNcwQdLI/AAAAAAAAEKU/vQFMGrnk8xQ/s320/024.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Servir bien chaud (attention à ne pas vous brûler avec la vapeur en ouvrant les papillotes) accompagné de tomates à la provençales et de<a href="http://toietmoiencuisine.blogspot.fr/2012/06/riz-au-citron.html" target="_blank"> riz au citron</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vZPTysz7Lzw/Un_mSQmMQjI/AAAAAAAAEJ8/hO18V1PvSqo/s1600/014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-vZPTysz7Lzw/Un_mSQmMQjI/AAAAAAAAEJ8/hO18V1PvSqo/s320/014.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<h3>
Bon appétit !</h3>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LoTPvSLeJ4c/T-h9LScVPiI/AAAAAAAAEA8/ZZ78O17D8Rs/s1600/signature_1+%25282%2529.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="63" src="http://3.bp.blogspot.com/-LoTPvSLeJ4c/T-h9LScVPiI/AAAAAAAAEA8/ZZ78O17D8Rs/s320/signature_1+%25282%2529.gif" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-48953569922402025362013-11-10T16:00:00.003+01:002013-11-10T16:00:35.023+01:00Crème glacée Pina Colada sans sorbetière <h2>
Un peu des îles dans une coupe, cela fait toujours du bien !</h2>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ho7ZyxI1kGw/Un-fK8Os4VI/AAAAAAAAEI8/VgMdtFn1ACo/s1600/images+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ho7ZyxI1kGw/Un-fK8Os4VI/AAAAAAAAEI8/VgMdtFn1ACo/s1600/images+%25283%2529.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<h3>
Installez-vous, fermez les yeux et voyagez ... pardon dégustez !</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i><u>Ingrédients pour 16 boules de glace :</u></i></b></span></div>
<div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-stBRZdbnW5Q/Un6nLArMNSI/AAAAAAAAEHo/qeZll0dwZ9I/s1600/640.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-stBRZdbnW5Q/Un6nLArMNSI/AAAAAAAAEHo/qeZll0dwZ9I/s320/640.JPG" width="320" /></a><span style="color: #6aa84f;"><b><i><u><br /></u></i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>- 125 ml de jus d'ananas</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>- 80 ml de Malibu </i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>- quelques gouttes d'arôme coco</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>- 2 Cc de citron</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>- 100 gr de sucre glace</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>- 500 ml de crème liquide entière froide</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i>- 75 gr de copeaux de noix coco</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #6aa84f;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Yaq4aQkHSN8/Un6nL5PJJ_I/AAAAAAAAEHw/tRfQ18XO4fE/s1600/641.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-Yaq4aQkHSN8/Un6nL5PJJ_I/AAAAAAAAEHw/tRfQ18XO4fE/s320/641.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i>Verser le jus d'ananas et le Malibu dans un saladier,</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i>Ajouter l'arôme coco et le jus de citron vert,</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i>Ajouter le sucre glace et fouetter pour le faire fondre,</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DD2o0VZ52NM/Un6m17612fI/AAAAAAAAEHY/diiG02jCdtM/s1600/638.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-DD2o0VZ52NM/Un6m17612fI/AAAAAAAAEHY/diiG02jCdtM/s320/638.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<b><i>Verser la crème et continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe,</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i>Goûter pour voir si vous avez besoin d'ajouter de l'arôme coco, du citron </i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i><u>Attention, le parfum sera moins fort une fois glacé !</u></i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i>Verser dans un récipient hermétique type tupperware et faite prendre au congélateur au moins </i></b></div>
<div>
<b><i>12 h,</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i>Sortir 10 minutes à l'avance pour pouvoir former de jolies boules,</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-oIL06ezKnE8/Un-dZXE5A9I/AAAAAAAAEIc/XAlNezMZw8c/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-oIL06ezKnE8/Un-dZXE5A9I/AAAAAAAAEIc/XAlNezMZw8c/s1600/images.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<b><i>Parsemer de copeaux de noix de coco que vous aurez doré à sec dans une poêle auparavant.</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i>(Ils ont ainsi l'odeur et le goût des congolais !)</i></b></div>
</div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i><span style="color: #e06666;"><u>Suggestions </u>:</span></i></b></div>
<div>
<b><i><span style="color: #e06666;"><br /></span></i></b></div>
<h4>
<b><i><span style="color: #e06666;">Il me restait une moitié de grenade, j'ai parsemé ma glace de ces petits grains rouges et je l'ai arrosé d'un trait de Malibu ... que dire ...c'était délicieux !!!!!</span></i></b></h4>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-e5-sXwNFHrM/Un-fKGPrxjI/AAAAAAAAEI0/5EmNEYqKK7w/s1600/images+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-e5-sXwNFHrM/Un-fKGPrxjI/AAAAAAAAEI0/5EmNEYqKK7w/s1600/images+%25281%2529.jpg" /></a></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-66252075235603290532013-11-09T22:58:00.000+01:002013-11-09T22:58:07.763+01:00Mixed grill de la mer de Jamie Oliver<h2>
J'ai fait l'acquisition il y a quelques jours du livre</h2>
<h2 style="text-align: center;">
<i>" Jamie en 15 minutes"</i></h2>
<h2>
j'ai testé ce soir cette première recette qui m'avait tapé dans l'oeil !</h2>
<div>
<br /></div>
<h3>
Ce que j'aime dans les recettes de Jamie Oliver, c'est qu'elles sont à base d'ingrédients de tous les jours que souvent nous avons déjà dans nos placards !</h3>
<div>
<br /></div>
<h3>
L'avantage, on peut improviser et pas besoin d'une liste de courses faramineuse ! </h3>
<div>
<br /></div>
<h3>
et 15 minutes m'ont suffit pour régaler toute la tablée avec du poisson (même les plus réticents ont apprécié) !</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i><u>Ingrédients pour 4 personnes :</u></i></b></span></div>
<div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EieNEXb655s/Un6mxskeNpI/AAAAAAAAEHM/Eq1kVInu7dc/s1600/637.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-EieNEXb655s/Un6mxskeNpI/AAAAAAAAEHM/Eq1kVInu7dc/s320/637.JPG" width="320" /></a><span style="color: #38761d;"><b><i><u><br /></u></i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 1 bouquet de persil</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 1 piment rouge</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 12 tomates cerises</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 2 gousses d'ail</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 2 citrons</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 400 gr de filet de poisson variés</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>( mulet, lieu, rouget, daurade ...)</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 4 grosses crevettes</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i>-500 gr de palourdes et de moules</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6fpg-WPfB3o/Un6mVRQ6tGI/AAAAAAAAEHI/3zVOJ6xeyKg/s1600/636.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-6fpg-WPfB3o/Un6mVRQ6tGI/AAAAAAAAEHI/3zVOJ6xeyKg/s320/636.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 300 gr de couscous</i></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 4 tomates séchées en bocal</i></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #38761d;"><b><i>- romarin</i></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 2 bulbes de fenouil</i></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #38761d;"><b><i>- 1 poignées d'olives</i></b></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #38761d;"><b><i>- huile d'olives</i></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #38761d;"><b><i>sel et poivre</i></b></span></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Hacher grossièrement le piment et le persil</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kD7Xxf2lizY/Un6k15EaYJI/AAAAAAAAEGU/4dQ2LJVLVEM/s1600/629.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-kD7Xxf2lizY/Un6k15EaYJI/AAAAAAAAEGU/4dQ2LJVLVEM/s320/629.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Mettre au fond d'un plat à four le persil, le piment, les tomates coupées en deux, l'ail écrasé, </div>
<div style="text-align: left;">
1 Cs d'huile et le jus d'1 citron,</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WBR0mgKLp-0/Un6lkyEpnjI/AAAAAAAAEGo/KpG4u0c22EM/s1600/632.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-WBR0mgKLp-0/Un6lkyEpnjI/AAAAAAAAEGo/KpG4u0c22EM/s320/632.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Poser dessus les filets de poisson coupés en 2 ainsi que les fruits de mer,</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Saler et poivrer,</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5USF-NF57Hk/Un6k2gY26_I/AAAAAAAAEGY/Y5EGgBL4eMk/s1600/630.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-5USF-NF57Hk/Un6k2gY26_I/AAAAAAAAEGY/Y5EGgBL4eMk/s320/630.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Mélanger soigneusement,</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Enfourner 10 minutes environ jusqu'à ce que les moules et palourdes soient ouvertes,</div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Mettre la bouilloire rempli d'eau en route,</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Dans un saladier verser le couscous, saler et poivrer,</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Recouvrir d'eau bouillante et mettre un couvercle le temps que la semoule gonfle,</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Hacher grossièrement les tomates séchées avec le romarin,</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Dans un grande casserole, faites revenir rapidement dans un peu d'huile les tomates et le romarin,</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Émincer finement le fenouil et le verser sur le mélange tomates/romarin,</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QmkMxvoO-LY/Un6mKhAR6uI/AAAAAAAAEHA/wSkyjhx3odU/s1600/635.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-QmkMxvoO-LY/Un6mKhAR6uI/AAAAAAAAEHA/wSkyjhx3odU/s320/635.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ajouter les olives et le jus d'un citron, </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Cuire à couvert sur feu fort quelques minutes,</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Aérer à la fourchette le couscous, assaisonner le fenouil à votre goût et server le tout.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #e06666;"><u><i><b>Suggestion </b></i></u>:</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #e06666;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><span style="color: #e06666;">Vous pouvez accompagner le tout d'un yaourt nature battu avec du jus de citron.</span></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #e06666;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-eb7z-hWd00o/UEXxk_1P5FI/AAAAAAAAEAg/JnldfWM6Wpw/s1600/signature_3.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="78" src="http://2.bp.blogspot.com/-eb7z-hWd00o/UEXxk_1P5FI/AAAAAAAAEAg/JnldfWM6Wpw/s320/signature_3.gif" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-79384585817684934862013-11-09T14:29:00.001+01:002013-11-09T14:30:28.081+01:00Velouté citron<h2>
Avec cette grisaille persistante, j'aime me faire un petit velouté revigorant bien chaud et s'il est vite préparé c'est encore mieux !</h2>
<div>
<br /></div>
<h3>
Voici l'une de mes recettes favorites, un velouté de petits pois légèrement anisé relevé par une pointe de citron ! </h3>
<div>
<br /></div>
<h3>
Hummmm, rien que d'y penser ... !</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7GdZE6uPEhs/Un4oQ1_DHjI/AAAAAAAAEFc/egT_JK2umlg/s1600/fenouil1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-7GdZE6uPEhs/Un4oQ1_DHjI/AAAAAAAAEFc/egT_JK2umlg/s1600/fenouil1.jpg" /></a></div>
<h3>
C'est une bonne option pour redécouvrir ce légume qui ne fait pas vraiment l'unanimité !</h3>
<h3>
<br />Vous pourriez être surpris tout comme je l'ai été !</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-AdXqo-mN67w/Un4qkZKV-lI/AAAAAAAAEFo/FsDu_9Cy6BI/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-AdXqo-mN67w/Un4qkZKV-lI/AAAAAAAAEFo/FsDu_9Cy6BI/s1600/images.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i><u><span style="color: #93c47d;">Ingrédients pour une personne :</span></u></i></b></div>
<div>
<b><i><u><span style="color: #93c47d;"><br /></span></u></i></b></div>
<div>
<b><i><span style="color: #93c47d;">- 6 CS de petits pois surgelés</span></i></b></div>
<div>
<b><i><span style="color: #93c47d;">- 1 L d'eau</span></i></b></div>
<div>
<b><i><span style="color: #93c47d;">- 1 bouillon cube de volaille dégraissé</span></i></b></div>
<div>
<b><i><span style="color: #93c47d;">- 1 bulbe de fenouil</span></i></b></div>
<div>
<b><i><span style="color: #93c47d;">-1 ou 2 citrons</span></i></b></div>
<div>
<b><i><span style="color: #93c47d;">Persil, sel et poivre</span></i></b></div>
<div>
<b><i><u><span style="color: #93c47d;"><br /></span></u></i></b></div>
<div>
<b><i><u><span style="color: #93c47d;"><br /></span></u></i></b></div>
<div>
<b><i><u><span style="color: #93c47d;"><br /></span></u></i></b></div>
<div>
<b><i><u><span style="color: #93c47d;"><br /></span></u></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le bouillon cube,</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Émincer grossièrement le fenouil,</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Lorsque l'eau bout, ajouter les légumes,</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Cuire 20 minutes à petits bouillon,</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Mixer brièvement,</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ajouter le jus d'un citron et quelques zestes,</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Goûter pour ajuster le citron, poivrer et saler,</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dhNmx_-sLUs/T-iEqPuPlQI/AAAAAAAAAN0/vQqLoZc_F_U/s1600/citron-presse.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-dhNmx_-sLUs/T-iEqPuPlQI/AAAAAAAAAN0/vQqLoZc_F_U/s320/citron-presse.png" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<h3>
Déguster sans attendre.</h3>
</div>
<div>
<br /></div>
<h3>
</h3>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-89175842423556602812013-11-06T19:32:00.002+01:002013-11-06T19:36:43.164+01:00Courgettes Hot Dog<h2>
Voici une idée toute simple pour faire manger des légumes aux petits comme aux grands.</h2>
<div>
<br /></div>
<h3>
Ludique, les plus jeunes pourront les préparer eux-mêmes avec les ingrédients de leur choix ! Çà met en appétit ... !</h3>
<div>
<br /></div>
<h3>
Nous avons un peu modifié la présentation par nécessité un jour (pas assez de courgettes donc 1/2 par personne au lieu d'une entière !) </h3>
<div>
<br /></div>
<h3>
et depuis nous alternons en fonction de nos envies.</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tBQUNVlFi38/Unp8YJdgmeI/AAAAAAAAEEw/6t0-zY2sDDE/s1600/Gramat-20131106-01890.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-tBQUNVlFi38/Unp8YJdgmeI/AAAAAAAAEEw/6t0-zY2sDDE/s320/Gramat-20131106-01890.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<u><i><span style="color: #6aa84f;">Ingrédients :</span></i></u><br />
<u><i><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></i></u>
<i><span style="color: #6aa84f;">- Courgettes</span></i><br />
<i><span style="color: #6aa84f;"> (1 petite par personne)</span></i><br />
<i><span style="color: #6aa84f;">- Knackis</span></i><br />
<i><span style="color: #6aa84f;"> (1 par personne selon la taille)</span></i><br />
<i><span style="color: #6aa84f;">- Moutarde, sauce tomates, fromage râpé ...</span></i><br />
<i><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></i>
Porter à ébullition une casserole d'eau salée,<br />
<br />
Laver les courgettes, enlever chaque extrémité puis les couper dans le sens de la longueur,<br />
<br />
Les plonger dans l'eau bouillante,<br />
<br />
Les retirer dès la reprise de l'ébullition ( Attention, c'est très chaud ! ),<br />
elles seront encore un peu croquantes.<br />
<br />
Si vous les préférez plus tendres, prolonger la cuisson.<br />
<br />
<i><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hzXNYjXkmJs/UnqBT4pWYlI/AAAAAAAAEFI/mOIG9hSPe60/s1600/Gramat-20131106-01894.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-hzXNYjXkmJs/UnqBT4pWYlI/AAAAAAAAEFI/mOIG9hSPe60/s320/Gramat-20131106-01894.jpg" width="320" /></a></div>
Placer dans un plat 1 moitié de courgette,<br />
<br />
<u> La tartiner </u>:<br />
<br />
de moutarde, sauce tomates ou ketchup ... selon les goûts et les envies de chacun ...<br />
<br />
Déposer la knacki dessus,<br />
<br />
Saupoudrer de fromage râpé,<br />
<br />
<br />
<br />
<u><br /></u>
<u>A ce stade, deux options s'offre à vous:</u><br />
<br />
- soit vous posez l'autre moitié sur la knacki en appuyant un peu afin de creuser son emplacement et permettre qu'elle tienne puis passer au four<br />
<br />
- soit vous passez au four tel que, après avoir garni chaque moitié comme indiqué,<br />
<br />
Ce plat peut se préparer la veille et être réchauffé au micro-ondes le jour J, accompagné de riz ou autre féculents pour un repas plus complet.<br />
<br />
Bonne dégustation !<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CMA-uXS54Oc/T9eqpg644JI/AAAAAAAAALQ/YP0T5TgPJk8/s1600/543390_4163370001934_1817182479_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-CMA-uXS54Oc/T9eqpg644JI/AAAAAAAAALQ/YP0T5TgPJk8/s320/543390_4163370001934_1817182479_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-4606844162869950902013-03-27T18:39:00.000+01:002013-03-27T18:39:28.605+01:00Cookies beurre de cacahuètes et chocolat<h2>
Les meilleurs que j'ai pu faire ... leur p'tit nom : Damnation !</h2>
<div>
<br /></div>
<h3>
Ne vous fiez surtout pas à leur apparence toute simple, passe partout, du genre : </h3>
<div>
<br /></div>
<h3>
"<i> Encore une recette de cookies </i>! Q<i>u'est ce qu'ils peuvent bien avoir de plus ceux là ...</i> ? " </h3>
<div>
<br /></div>
<h3>
Croyez-moi, ils sont terribles, irrésistibles avec leur coeur croquant ( cacahuètes ) et fondant ( chocolat ) à la fois, à damner un saint !!!! </h3>
<div>
<br /></div>
<h3>
Je vous aurez prévenu ....</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mRDP0q23etc/UVMOLd7ZNlI/AAAAAAAAD_g/YhKeC_AIIYw/s1600/DSCF0475.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-mRDP0q23etc/UVMOLd7ZNlI/AAAAAAAAD_g/YhKeC_AIIYw/s320/DSCF0475.JPG" width="320" /></a></div>
<h4>
<u><span style="color: #38761d;">Ingrédients :</span></u></h4>
<div>
<u><span style="color: #38761d;"><br /></span></u></div>
<div>
<span style="color: #38761d;">- 150 gr de farine</span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;">- 75 gr de beurre 1/2 sel</span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;">- 165 gr de cassonade</span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;">- 220 gr de beurre de cacahuètes Crunchy</span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;">- 1 oeuf</span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;">- 100 gr de chocolat en tablette ( noir ou au lait )</span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;">- 1 c à café de bicarbonate de soude</span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;">- 1 c à café de vanille liquide</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_YTIlNQ7vf0/UVMOFc5akDI/AAAAAAAAD-8/vuk2si1QHSI/s1600/DSCF0470.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-_YTIlNQ7vf0/UVMOFc5akDI/AAAAAAAAD-8/vuk2si1QHSI/s320/DSCF0470.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Placer le chocolat dans un sac congélation que vous placez ensuite dans un torchon,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, casser le chocolat en morceaux en tapant dessus, </div>
<div>
Vous obtiendrez ainsi des gros bouts et des plus petits qui seront <u><i><b>ultra fondants</b></i></u> lorsque vous croquerez les biscuits même froids,</div>
<div>
</div>
<div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IzY7IihThlE/UCvwIlc3mXI/AAAAAAAAAXw/uuCJJxnuXBI/s1600/images+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-IzY7IihThlE/UCvwIlc3mXI/AAAAAAAAAXw/uuCJJxnuXBI/s200/images+%25283%2529.jpg" width="200" /></a></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<div>
<i>Perso, je préfère tomber sur de gros morceaux ....</i></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i>Car là ... c'est un pur délice !!!!!!!!!!!!! Une damnation !!!!</i></div>
<div>
<i> </i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2k4KB5eVeoM/UVMpdW6pPZI/AAAAAAAAD_8/L6KfjeqQ9DI/s1600/t%C3%A9l%C3%A9chargement.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-2k4KB5eVeoM/UVMpdW6pPZI/AAAAAAAAD_8/L6KfjeqQ9DI/s1600/t%C3%A9l%C3%A9chargement.jpg" /></a></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>On obtient la même texture de chocolat que dans les Pépitos Pockitos, vous vous souvenez ?</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>Hummmmm ... !!! c'est plein de souvenirs gourmands !</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>C'est pour cette raison que je n'utilise pas de pépites de chocolat dans cette recette.</i></div>
<div>
<i> </i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Faire fondre le beurre au micro-ondes, ajouter le sucre et bien mélanger,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ajouter la vanille et l'oeuf entier, bien mélanger,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ajouter le beurre de cacahuètes, mélanger à nouveau,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dans un bol à part, mélanger la farine et le bicarbonate puis l'ajouter au mélange précédent,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mélanger à nouveau afin d'obtenir une pâte homogène, ne pas hésiter à patouiller avec les doigts si besoin,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Insérer le chocolat en morceaux et ramener en boule,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Former de petites boules que vous placez, <i>bien espacés</i>, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé puis aplatissez les un peu du plat de la main,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mettre au four à 180°C pendant 8 à 10 minutes en fonction de la taille des cookies,</div>
<div>
Le bord doit être un peu doré et les cookies légèrement gonflés et mous.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ils vont durcir en refroidissant.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QX1hr-qRgyw/UVMONlu5U4I/AAAAAAAAD_0/vXs1KXmufr0/s1600/DSCF0477.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-QX1hr-qRgyw/UVMONlu5U4I/AAAAAAAAD_0/vXs1KXmufr0/s320/DSCF0477.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<h3>
Y a plus qu'à dévorer !!!!!!</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-d3PKNirnGm4/UQF5zlkZ4EI/AAAAAAAADHQ/K6YiFq14X3U/s1600/signature_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="110" src="http://3.bp.blogspot.com/-d3PKNirnGm4/UQF5zlkZ4EI/AAAAAAAADHQ/K6YiFq14X3U/s400/signature_1.gif" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-10297307984798685102013-03-23T19:06:00.002+01:002013-03-23T19:06:55.251+01:00Carbonnade flamande d'un Diner presque parfait<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h2>
J'ai testé la Carbonnade flamande de Hugues d'un <a href="http://undinerpresqueparfait.m6.fr/videos/11276894-preparation_de_la_carbonnade_flamande.html" target="_blank">Dîner presque que parfait</a> à Dunkerque et c'est un délice ....</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h3>
C'est un plat simple et goûteux aux arômes légers du pain d'épices ! </h3>
<h3>
A essayer ...</h3>
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<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JU3e95DAwr4/UU3mLEJvEVI/AAAAAAAAD9s/WdeNq3zpLjc/s1600/DSCF0478.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-JU3e95DAwr4/UU3mLEJvEVI/AAAAAAAAD9s/WdeNq3zpLjc/s320/DSCF0478.JPG" width="320" /></a></div>
<h4>
<u> <span style="color: #38761d;">Ingrédients :</span></u></h4>
<span style="color: #38761d;"><br /></span>
<span style="color: #38761d;">- 1 kg de bourguignon</span><br />
<span style="color: #38761d;">- 2 oignons</span><br />
<span style="color: #38761d;">- 2 c à soupe de farine</span><br />
<span style="color: #38761d;">- 1 bouteille de bière brune</span><br />
<span style="color: #38761d;">- 4 tranches de pain d'épices</span><br />
<span style="color: #38761d;">- moutarde</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Couper la viande en petits morceaux et la faire dorer dans une cocotte avec un peu d'huile d'olives,<br />
<br />
Enlever la viande, ajouter un peu d'huile et faire fondre les oignons émincés,<br />
<br />
Lorsqu'ils sont translucides, ajouter la viande,<br />
<br />
Saupoudrer de farine et bien remuer jusqu'à ce que tous les morceaux de viandes soient enrobés,<br />
<br />
Arroser de la bière, ajouter un peu d'eau si besoin afin que la viande soit recouverte,<br />
<br />
Tartiner le pain d'épices de moutarde sur les 2 faces et le poser sur le dessus de la cocotte,<br />
<br />
Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire 3 heures à petits bouillons en remuant de temps en temps,<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FuMbV_34JCg/UU3mOW32ioI/AAAAAAAAD-E/SfUv1Zw24YE/s1600/DSCF0482.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-FuMbV_34JCg/UU3mOW32ioI/AAAAAAAAD-E/SfUv1Zw24YE/s320/DSCF0482.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<h3>
Servir accompagné de frites maison !</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
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<br /></div>
<div>
<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-R3Ssoq49MRQ/T-h8ehO2aXI/AAAAAAAAAM8/Ff1GGOdYiWY/s1600/signature_1+%25282%2529.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="78" src="http://3.bp.blogspot.com/-R3Ssoq49MRQ/T-h8ehO2aXI/AAAAAAAAAM8/Ff1GGOdYiWY/s400/signature_1+%25282%2529.gif" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-67228433882895133222013-03-21T19:03:00.001+01:002013-03-21T19:05:56.540+01:00Quesadillas de Giada de Laurentiis<h2>
Et oui encore une recette inspirée de Cuisine TV.</h2>
<h2>
Cette fois, c'est une recette de l'émission <a href="http://www.cuisine-plus.tv/cid15196/l-italie-au-jour-le-jour.html" target="_blank">L'italie au jour le jour</a> avec <a href="http://www.giadadelaurentiis.com/recipes/" target="_blank">Giada de Laurentiis</a> que je partage avec vous.</h2>
<h2>
Ses recettes sont savoureuses, saines et d'une simplicité .....</h2>
<div>
<br /></div>
<div>
<h3>
Pour ces Quésadillas, on peut imaginer une cuisson à la plancha où chacun pourra les composer à sa guise, salée ou sucrée !</h3>
<h3>
Ou encore en panini avec un grill .... perso, je les ai préparé à la poêle.</h3>
<div>
<br /></div>
<h3>
Chez nous, ce fut un grand succès ( le paquet y est passé ! ) surtout en apéro dînatoire après un match de rugby !!! </h3>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EmMIxw40ZO8/UUdymwGLmcI/AAAAAAAAD8c/XrKnXfvpUqQ/s1600/DSCF0548.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-EmMIxw40ZO8/UUdymwGLmcI/AAAAAAAAD8c/XrKnXfvpUqQ/s320/DSCF0548.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<h4>
<u><span style="color: #38761d;">Ingrédients :</span></u></h4>
<div>
<u><span style="color: #38761d;"><br /></span></u></div>
<div>
<span style="color: #38761d;">- 1 paquet de tortillas</span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;">- 1 pot de confit de tomates séchées</span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;">- du saumon fumé</span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;">- du fromage râpé qui fond bien</span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;">- de la roquette</span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;">- du poivron en pot au naturel</span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #e06666;">Les ingrédients que je vous donne sont à titre indicatif ( hors tortillas ) car vous pouvez agrémenter vos Quésadillas aux parfums que vous souhaitez y compris sucré.</span></div>
<div>
<span style="color: #ea9999;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #ea9999;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DTNsf3GzOhE/UUdyoJu2P6I/AAAAAAAAD8k/1ZkO3ze_Q9g/s1600/DSCF0547.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-DTNsf3GzOhE/UUdyoJu2P6I/AAAAAAAAD8k/1ZkO3ze_Q9g/s320/DSCF0547.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="color: #ea9999;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #ea9999;"><br /></span></div>
<div>
Étaler le confit de tomates sur la moitié d'une galette,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ajouter ensuite les autres ingrédients les uns après les autres,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Plier votre galette en 2,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-n9v3Mxh6QHk/UUtDyn2lnDI/AAAAAAAAD9c/dDVIp2F0Vl8/s1600/DSCF0546.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-n9v3Mxh6QHk/UUtDyn2lnDI/AAAAAAAAD9c/dDVIp2F0Vl8/s320/DSCF0546.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Faire chauffer une poêle anti-adhésive sur feu moyen,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Poser vos Quésadillas dessus, appuyer légèrement,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Retourner au bout de 2-3 minutes,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Prolonger la cuisson en tassant légèrement jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la galette colorée (+ /- 2 ou 3 min )</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vq4lUL0Wrg4/UUdykUnv6xI/AAAAAAAAD8M/0ixr2KJlfPs/s1600/DSCF0550.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-vq4lUL0Wrg4/UUdykUnv6xI/AAAAAAAAD8M/0ixr2KJlfPs/s320/DSCF0550.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Couper à l'aide d'une roulette à pizza et servir à l'apéritif ou en apéro dînatoire,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<h4>
</h4>
<div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
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<br /></div>
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<div>
<h4 style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: large;">A dévorer sans attendre !!!!!!</span></i></h4>
</div>
</div>
<div>
<i><span style="font-size: large;"><br /></span></i></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3dK7bI7WDVc/UGCNCtbkqZI/AAAAAAAAAyg/tx19Akxyw9E/s1600/t%25C3%25A9l%25C3%25A9chargement.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="http://4.bp.blogspot.com/-3dK7bI7WDVc/UGCNCtbkqZI/AAAAAAAAAyg/tx19Akxyw9E/s320/t%25C3%25A9l%25C3%25A9chargement.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<h4>
</h4>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-43184614505458195582013-03-18T20:34:00.002+01:002013-03-18T21:06:35.057+01:00Foccacia au romarin by Lorraine Pascale<h2>
Toujours à l’affût de nouvelles découvertes, j'adore regarder certaines émissions sur Cuisine TV comme celle de <a href="http://www.lorrainepascale.com/" target="_blank">Lorraine Pascale</a> dans </h2>
<h2>
" <a href="http://www.cuisine-plus.tv/cid58813/lorraine-pascale.html" target="_blank">Ma cuisine facile au four</a> ".</h2>
<div>
<br /></div>
<h3>
Voici donc l'une de ses recettes pour laquelle j'ai eu un vrai coup de coeur, une <i><u>Foccacia au romarin</u></i>, vous m'en direz des nouvelles ....</h3>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JWPTdMB_CxQ/UUdRGFY4nvI/AAAAAAAAD7w/ui8ISwQaDJw/s1600/DSCF0517.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-JWPTdMB_CxQ/UUdRGFY4nvI/AAAAAAAAD7w/ui8ISwQaDJw/s320/DSCF0517.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<h4>
<span style="color: #38761d;"><u>Ingrédients :</u></span></h4>
</div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><u><br /></u></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;">- 500 gr de farine</span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;">- 1 sachet de levure de boulanger</span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;">- 80 ml d'huile d'olives</span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;">- 200 ml d'eau tiède</span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;">- 2 c à café de sel</span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;">- 1 bouquet de romarin</span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;">- 1 c à café de sucre en poudre</span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;">Fleur de sel</span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
<div>
Dans la cuve de la MAP, <u>verser dans l'ordre </u>:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
=) l'eau, l'huile, le sel, la farine, la levure et le sucre</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lancer le programme " Pâte seule " qui dure +/- 1H30 en fonction des MAP,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Au bout de ce temps, sortir la pâte de la cuve,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sur un plan de travail fariné, l'étaler en ovale sur 1/2 cm d'épaisseur,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Laisser reposer une heure sous un linge à l'abri des courant d'air,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Préchauffer votre four Th 6,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Puis au bout de ce temps, piquer votre pâte à intervalles réguliers avec le bout du doigt fariné et positionner un brin de romarin,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Arroser d'une goutte d'huile d'olives chaque brin,</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Es2mkMiCshY/UUdRFCkKdgI/AAAAAAAAD7o/w8FjzgFf6g8/s1600/DSCF0515.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-Es2mkMiCshY/UUdRFCkKdgI/AAAAAAAAD7o/w8FjzgFf6g8/s320/DSCF0515.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Parsemer de fleur de sel, </div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FonoZUjz07Q/UUdRHw1rxVI/AAAAAAAAD78/o31WSI_0_VU/s1600/DSCF0518.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-FonoZUjz07Q/UUdRHw1rxVI/AAAAAAAAD78/o31WSI_0_VU/s320/DSCF0518.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
<div>
Cuire 1/2 heure jusqu'à ce que la Foccacia est pris une jolie couleur dorée et soit bien gonflée,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Retirer du four et brumiser d'un peu d'huile d'olives, parsemer de graines de sésame si vous en avez,</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Laisser tiédir et déguster comme çà ou accompagné de crudités, viandes froides ...</div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
<div>
Un vrai délice plein des saveurs du sud !</div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
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<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-eLcHYJBfZA4/UGCL1RNrfFI/AAAAAAAAAyQ/gKUNafCYfsM/s1600/images+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-eLcHYJBfZA4/UGCL1RNrfFI/AAAAAAAAAyQ/gKUNafCYfsM/s200/images+%25281%2529.jpg" width="200" /></a></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
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<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
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<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
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<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
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<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
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<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
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<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
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<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
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<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7449521517798709723.post-16134049348278673562013-03-18T07:07:00.000+01:002013-03-18T07:07:13.453+01:00Strudels au saumon, foie gras et girolles<h2>
Un plat de fêtes que j'ai préparé pour l'anniversaire de Monsieur accompagné d'une écrasée de pomme de terre aux brisures de truffes ...Excellentissime !</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YuAmNWPUbik/UUYUgKemGdI/AAAAAAAAD60/C-ljNQLkWoQ/s1600/DSCF0521.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-YuAmNWPUbik/UUYUgKemGdI/AAAAAAAAD60/C-ljNQLkWoQ/s320/DSCF0521.JPG" width="320" /></a></div>
<h3>
<span style="color: #38761d;"><u>Ingrédients </u>:</span></h3>
<div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
<span style="color: #38761d;">- 2 filets de saumon</span><br />
<span style="color: #38761d;">- 100 gr de saumon fumé</span><br />
<span style="color: #38761d;">- 80 gr de foie gras cuit</span><br />
<span style="color: #38761d;">- 200 gr de girolles en bocal</span><br />
<span style="color: #38761d;">- 2 échalotes</span><br />
<span style="color: #38761d;">- 1 c à soupe d'huile d'olives</span><br />
<span style="color: #38761d;">- 40 gr de pain de mie rassi en chapelure</span><br />
<span style="color: #38761d;">- 1 paquet de feuilles de pâte filo</span><br />
<span style="color: #38761d;">- 150 gr de beurre fondu</span><br />
<span style="color: #38761d;">- 125 gr de noisettes concassées</span><br />
<span style="color: #38761d;">- 1 oeuf</span><br />
<span style="color: #38761d;"><br /></span>
<span style="color: #38761d;">Sel, poivre, noix de muscade et persil</span><br />
<span style="color: #38761d;"><br /></span>
<span style="color: #38761d;"><u>Pour la sauce </u>: 200 gr de beurre, 3 échalotes, 5 cl de vinaigre de xérès, 30 cl de porto rouge</span><br />
<span style="color: #38761d;"><br /></span>
<span style="color: #38761d;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-i6LE-Uf_VGY/UUYUeBL-UMI/AAAAAAAAD6o/wjisR6pgSnw/s1600/DSCF0520.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-i6LE-Uf_VGY/UUYUeBL-UMI/AAAAAAAAD6o/wjisR6pgSnw/s320/DSCF0520.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span>
<span style="color: #38761d;"><br /></span>
<span style="color: #38761d;"><br /></span>
Égoutter les girolles et les faire revenir à la poêle avec les 2 échalotes dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles aient rendu toute leur eau,<br />
<br />
Saler et poivrer les 2 filets de saumon,<br />
<br />
Mélanger les girolles, le saumon fumé, le foie gras coupé en dé, la chapelure et le persil ciselé ( +/- 1 c à soupe ), amalgamer,<br />
<br />
Assaisonner de sel, poivre et muscade,<br />
<br />
Superposer deux tas de feuilles filo sur 1/3 de la surface commune afin de former un grand rectangle,<br />
<br />
Parsemer de noisettes concassées jusqu'à 2 cm du bord,<br />
<br />
Poser un filet au milieu et recouvrer-le de la farce puis poser le deuxième filet dessus,<br />
<br />
Rouler, replier le filo dessous et déposer-le sur une plaque de cuisson,<br />
<br />
Badigeonner d'oeuf battu et parsemer d'éclats de noisettes,<br />
<br />
Glisser le strudels dans le four préchauffé à Th 6 et cuire 25 min,<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5YYV2t0qiXQ/UUYUeR8PgFI/AAAAAAAAD6s/3bAOW0BRd7E/s1600/DSCF0519.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-5YYV2t0qiXQ/UUYUeR8PgFI/AAAAAAAAD6s/3bAOW0BRd7E/s320/DSCF0519.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<h4>
<u>Pour la sauce :</u></h4>
<div>
<u><br /></u></div>
Porter à ébullition les échalotes hachées avec le vinaigre, le porto, sel et poivre, jusqu'à évaporation des 2/3,<br />
Ajouter le beurre froid en dés, tout en fouettant,<br />
<br />
Assaisonner et Server.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-S-f91qe_CpI/UUYUjGSQweI/AAAAAAAAD68/UNQ7-0d6-U8/s1600/DSCF0522.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-S-f91qe_CpI/UUYUjGSQweI/AAAAAAAAD68/UNQ7-0d6-U8/s320/DSCF0522.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #38761d;"><br /></span>
<span style="color: #38761d;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AdUv9gjck1U/T9IjpwUMmyI/AAAAAAAAAKc/VnVkG1iURug/s1600/signature_1.gif" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="81" src="http://1.bp.blogspot.com/-AdUv9gjck1U/T9IjpwUMmyI/AAAAAAAAAKc/VnVkG1iURug/s400/signature_1.gif" width="400" /></a></div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span>
<span style="color: #38761d;"><br /></span>
<span style="color: #38761d;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18125012264709796525noreply@blogger.com2